Le Red Lobster a pris une « décision difficile » concernant son célèbre restaurant de Times Square.
La chaîne de fruits de mer a annoncé qu’elle fermerait son site de Manhattan le dimanche 14 juin, après 23 ans d’activité.
Le Red Lobster a publié un communiqué affirmant que le restaurant constitue un « chapitre important » de son histoire, mais que la construction à long terme du bâtiment sur la 41e rue a affecté l’accès, la visibilité et la circulation piétonnière.
En raison de ces conditions, en plus des projets de conversion du bâtiment en propriétés résidentielles, il n’était « plus viable » de garder la vitrine new-yorkaise ouverte.
Red Lobster a publié une déclaration disant qu’ils ‘nous sommes reconnaissants envers les membres de l’équipe et les invités qui ont rendu ce restaurant spécial au fil des ans.
Tous les membres de l’équipe ont la possibilité d’être transférés vers un autre site Red Lobster de leur choix et de recevoir une rémunération supplémentaire pour les soutenir pendant la transition.
Malgré la fermeture de restaurants par Red Lobster à travers le pays, la chaîne a annoncé qu’elle rétablirait son accord Endless Shrimp, une promotion qui a partiellement conduit à sa faillite en 2024.
Les convives peuvent mélanger et assortir cinq styles différents de crevettes, comme les crevettes et les crevettes à la noix de coco, pour un prix de départ de 24,99 $. L’accord est de retour en avril 2026 et on ne sait pas combien de temps il restera en vigueur.
L’emplacement de Red Lobster à Times Square à New York se trouve à cet endroit depuis plus de deux décennies
Les restaurants Red Lobster ont un thème nautique pour correspondre à leurs options de fruits de mer
Après plus de deux décennies à Manhattan, le Red Lobster de Times Square a développé son propre culte, et certains utilisateurs des médias sociaux ont partagé leur déception face à la nouvelle.
“J’ai encore essayé le Red Lobster Times Square avant de fermer ses portes en juin”, a écrit un utilisateur de X, en postant une photo d’une margarita d’été. Ils ont ajouté qu’ils avaient pris un moment pour réfléchir à « tous les souvenirs » qu’elle portait.
“Je ne peux pas croire que j’ai reporté mon arrivée ici plus longtemps que jamais”, a ajouté un autre utilisateur de X. “J’étais vraiment enthousiasmé lors de son ouverture parce que je n’étais jamais allé au Red Lobster et que je me sentais aliéné de la culture culinaire américaine à cause de cela. Maintenant, il est trop tard.”
D’anciens clients ont mentionné leurs plats de menu préférés, notamment les biscuits Cheddar Bay. Désormais, s’ils veulent dîner avec leur apéritif bien-aimé, ils devront se rendre à l’endroit le plus proche, à Secaucus, dans le New Jersey.
Certains ont également fait référence au spécial Endless Shrimp de la chaîne, qui était auparavant disponible au Times Square Red Lobster.
La promotion s’est avérée beaucoup plus populaire que prévu, les convives étant revenus pour les plats de crevettes coûteux qui ont détruit les bénéfices et entraîné des pertes estimées à 11 millions de dollars en quelques mois seulement.
Parallèlement à des problèmes croissants tels que la hausse des coûts de main-d’œuvre et des loyers élevés, ces pertes ont contribué à ce que Red Lobster dépose une demande de mise en faillite (chapitre 11) en mai 2024.
L’entreprise a finalement été reprise par de nouveaux propriétaires et restructurée après être sortie de la faillite plus tard cette année-là. Une nouvelle équipe de direction a été mise en place, dont l’actuel PDG Damola Adamolekun.
Red Lobster ramène sa promotion « Endless Shrimp », où les clients peuvent profiter d’une option de fruits de mer pour 24,99 $
À l’époque, le nouveau patron était sceptique quant au retour d’Endless Shrimp, affirmant qu’il comprenait “comment faire le calcul” et avertissant que la promotion avait auparavant été submergée par des cuisines et des opérations surchargées.
Malgré son histoire, la chaîne relance prudemment une version à durée limitée de l’accord, tout en la limitant aux seuls clients.
La nouvelle intervient quelques jours seulement après que la chaîne de fruits de mer a annoncé la fermeture de son restaurant le plus ancien à Tallahassee, en Floride, après plus de 50 ans.
“Red Lobster évalue en permanence les performances des restaurants et les conditions de location et peut, de temps à autre, décider de fermer ou de déménager certains restaurants”, avait alors déclaré la chaîne.
