Una abuela italiana viral cuyos videos de cocina han ganado fanáticos en todo el mundo trae sus preciadas recetas familiares a la cocina del programa matutino.
Nonna Teresa se une a la personalidad de televisión y cocinera casera Anna Simon para compartir dos de sus platos favoritos: una abundante sopa de pollo y verduras llena de sabor casero y galletas dulces de Nutella espolvoreadas con azúcar glas.
Demostrando que las mejores recetas suelen ser las más sencillas, celebran la tradición italiana de reunirse alrededor de la mesa.
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Sopa de pollo y verduras de Nonna Teresa
Material
Muslos y muslos de pollo
½ calabaza moscada, picada
1 papa, picada
1 camote, picado
2 tazas de guisantes
2 tallos de apio, picados
2 a 3 zanahorias, picadas
1 cebolla, picada
Sal, al gusto
Ravioles pequeños
queso parmesano, para servir
Perejil fresco, opcional
método
1. Agregue el pollo, la calabaza, la papa, el camote, los guisantes, el apio, la zanahoria y la cebolla en un tazón grande. Cubrir generosamente con agua y llevar a ebullición.
2. Cocinar hasta que el pollo esté cocido y las verduras bien suaves.
3. Retire el pollo de la olla. Deseche la piel, que agrega sabor y riqueza a la sopa. Desmenuza el pollo y regrésalo a la olla.
4. Si la calabaza y las batatas no se descomponen naturalmente en la sopa, tritúrelas suavemente hacia los lados del tazón con una cuchara de madera. Esto ayudará a espesar la sopa y le dará una textura sedosa y encantadora.
5. Agrega sal al gusto.
6. Agrega los raviolini y cocina de 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos.
7. Sirva caliente con abundante queso parmesano rallado y, si lo desea, un poco de perejil fresco.
Galletas De Media Luna De Nutella
Material
1 kg de harina con levadura
1 taza de azúcar en polvo
3 huevos
1 limón finamente rallado
250 g de mantequilla sin sal, derretida
200 gramos de crema agria
propagación de biscoff
Nutella
Azúcar glas, para espolvorear
método
1. Precalentar el horno a 170°C con ventilador y forrar una bandeja con papel de horno.
2. Combine la harina y el azúcar en un tazón grande. Agrega los huevos, la mantequilla derretida, la crema agria y el jugo de limón. Mezclar hasta que se forme una masa suave.
3. Dividir la masa en porciones y aplanar cada una sobre una mesa ligeramente enharinada.
4. Coloca un plato redondo encima de la masa y, con un cortapastas o un cuchillo, corta alrededor para formar un círculo grande.
5. Corta el círculo en triángulos como si estuvieras cortando una pizza.
6. Coloque una pequeña porción de la extensión elegida en el extremo ancho de cada triángulo. Usamos Biscoff y Nutella.
7. Dobla cada triángulo desde el extremo ancho hacia la punta para formar una pequeña luna creciente.
8. Colóquelo en una bandeja forrada y hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
9. Dejar enfriar un poco y espolvorear generosamente con azúcar glas.
