Taylor Farms está retirando voluntariamente sus productos de lechuga rallada debido a dudas sobre si está relacionado con el brote de Cyclospora. Pero la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos registró el 22 de julio otro brote de Cyclospora, lo que hace que uno se pregunte de qué otros productos también se puede sospechar. (Foto de Justin Sullivan/Getty Images)
Imágenes falsas
Puedes decir que es ciclospora Se cree que el brote en el que Taylor Farms cortó lechuga iceberg rallada es la punta del iceberg. Si consulta el sitio web “Investigación de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos” de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., encontrará 12 brotes en los que el “Estado del brote/incidente” todavía figura como “en curso”. También encontrará que en ocho de estos brotes la fuente del brote permanece “No identificada”.
Y de estos 12 brotes, hubo cuatro ciclospora plaga, tres Salmonela plaga, dos Escherichia coli plaga, dos Listeria monocytogenes epidemia y una clostridio botulínico Brotes en fórmulas infantiles en polvo. Esta definitivamente sería una terrible canción navideña. Pero tampoco es bueno en pleno verano.
Mientras tanto, varias personas en las redes sociales se preguntan (porque eso es lo que se hace en las redes sociales) por qué los recortes de la administración Trump durante el año pasado han resultado en esto. ciclospora situación epidémica. De cualquier manera, los recortes incluyen recortes de fondos y de personal en la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Dichos recortes incluyen específicamente recortar el programa Foodnet de los CDC, que se supone ayuda (adivinen qué) a detectar, investigar y detener los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. Si a esto le sumamos estos ocho brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en curso, uno se pregunta.
Se produjo el brote de las Cuatro Cyclospora
Ha pasado casi una semana desde que el Secretario de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., admitiera el 21 de julio: “Tenemos la epidemia bajo control”. Se refiere a ciclospora epidemia, como cubrí en Forbes previamente. Ahora bien, debe quedar claro que “control” no es la mejor manera de describirlo. ciclospora plaga o peste. Me comuniqué con mis contactos en el HHS y les proporcionaré actualizaciones basadas en lo que escuche.
Si bien el brote se ha centrado en nueve estados (Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Ohio, Oklahoma, Pensilvania y Virginia Occidental), se han notificado casos en 41 estados. Desde la declaración de Kennedy, el número de casos ha seguido aumentando. Michigan ha tenido más de 9.200 casos de ciclosporiasis hasta ahora, incluidas al menos 160 hospitalizaciones. En segundo lugar está Ohio, con más de 2.500 casos hasta el momento. Es una noticia literalmente explosiva, ya que la ciclosporiasis puede provocar semanas e incluso meses de diarrea explosiva.
Y justo un día después de la afirmación de Kennedy, más tarde, la FDA añadió esto a la lista del sitio web de “Investigaciones de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos” “Nuevos brotes”. ciclospora (ref # 1392) Se han agregado a la tabla enlaces a productos aún no identificados. La FDA ha iniciado un rastreo. La nueva incorporación tiene 72 casos en total, “No identificado” como enfermedad relacionada con el producto, “activo” como estado de investigación y “aplicable” como estado de pico/evento. Eso elevó a tres el número total de eventos. ciclospora Brotes en los que la investigación está registrada como “activa” y no se ha identificado el producto causante del brote.
Los tres firmes Salmonela plaga
También es un SalmonelaAquí volvemos a la situación. he escrito en Forbes de Salmonella antes varias veces, como en junio de 2025. Los tres brotes de Salmonella en curso consistieron en un Salmonela Javiana se registró por primera vez el 22 de julio con 106 casos reportados, un Salmonela Oranienburg se registró por primera vez el 8 de julio con 81 casos reportados y un Salmonela Enteritidis uno se registró por primera vez el 10 de junio y se notificaron 96 casos.
Hay información de egg-stra para Salmonela Brote de enteritis. Midwest Poultry Services, LP ha incluido sus huevos con una fecha de “vender antes” o “mejor antes” entre el 20 de julio de 2026 y el 17 de agosto de 2026, y se vende bajo las marcas Country Morning, Cal-Maine Sunups, Brookshire’s, Simple Truth y Kroger. Pero no pongas huevos sobre las otras dos plagas. Salmonela solo una canasta. Fuente de Salmonela javanés y Salmonela Oranienburg aún es una desconocida.
Ambos son estables Escherichia coli plaga
De manera similar, de los dos que suceden Escherichia coli epidemia, solo una Escherichia coli El primer O145:H28 incluido el 6 de julio tenía un producto asociado: los arándanos congelados. Como resultado, Frutas y Hortalizas del Sur SA inició un retiro del mercado de arándanos orgánicos congelados GreenWise que vienen en paquetes de 10 onzas y tienen un código de lote impreso de 60401 y una fecha de “caducidad” del 9 de febrero de 2028. Otro brote, un Escherichia coli O157: H7 uno con 14 casos reportados, registrado por primera vez el 1 de julio, aún en curso con una investigación activa que aún no identifica claramente la fuente del producto.
Ambos son estables listeria plaga
hay de todo listeria. A Listeria monocytogenes El primer brote se registró el 3 de junio. El 26 de junio, La Ceiba Foods Latin Market Inc. retiró del mercado los productos Requeson Salvadoreño y Requeson Mexicano comercializados bajo las marcas La Colonia y Selectos Latanios. pero un Listeria monocytogenes El brote con ocho casos se informó y registró por primera vez el 22 de julio. Aún no hay una fuente definitiva. Lo he cubierto antes Forbes el peligro de listerosis cuando se vuelve invasiva.
El que esta estable clostridio botulínico plaga
Finalmente, el primer brote de Clostridium botulinum registrado el 13 de junio provocó una retirada del mercado de la fórmula infantil de leche en polvo orgánica Nara. Esto incluye productos vendidos en las tiendas minoristas Target, Target.com y Nara.com vendidos desde julio de 2025 y junio de 2026. Sin embargo, el último aviso de la FDA indica que “la FDA se encuentra en las primeras etapas de esta investigación y se están realizando más pruebas por parte de la FDA y los socios estatales”.
Ocho brotes de fuentes no identificadas
Tener ocho brotes diferentes sin una fuente claramente identificada hace que sea difícil saber qué alimentos evitar. Naturalmente, el consejo no puede ser simplemente “No comas” o incluso “No comas frutas y verduras”. Eso no haría que Estados Unidos fuera saludable, ¿verdad? Por lo tanto, es urgente que la FDA y los CDC encuentren la fuente y la contengan. La FDA puede incluir el estado de la investigación de este brote “en curso” como “activo”. Pero la pregunta actual es qué tan comprometidos están realmente con todos los recortes que han ocurrido.
