Solist Brandy Single Cask de Solist
Ilustración fotográfica: Brad Japhe
Entre la multitud de valoraciones entusiastas, el Beverage Testing Institute destaca como una entidad verdaderamente metódica. Literalmente. Se les otorgó una puntuación sobre 100 y se les colocó en una “tabla de clasificación” que puede moverse en cualquier momento, a medida que entran nuevos fluidos.
Hasta mayo de 2026, el whisky que ocupa un lugar destacado en la parte superior del paquete es Kavalan
Solista de brandy Single Cask. Se trata de un brillante single malt con matices cobrizos producido en la destilería más condecorada de Taiwán. Con una puntuación colosal de 98 puntos, esta embotelladora estuvo en la cima de la clasificación de BTI durante casi un año; Se sintió nuevamente por primera vez en junio de 2025.
Esto es lo que dijo el juez en una nota de sabor oficial en ese momento:
“Aromas y sabores umami de frijoles oscuros caramelizados, pasas y champiñones, crema de mantequilla con caramelo, rancio y salsa de barbacoa y bosque con un cuerpo graso redondo, vibrante y afrutado y un final cálido, estimulante y muy largo con matices de pastel de especias a la mode, toffe de chocolate amargo, caja de cigarros de cedro y un rico cigarro de cereza extranjera. Capa de fruta de brandy oscuro y sabor a umami;
YILAN, TAIPEI, TAIWÁN – 22/09/2016: Fotografía exterior de la destilería de whisky Kavalan en Yilan. Fundada en 2005, la destilería familiar saltó a la fama por primera vez en 2010, cuando su whisky de pura malta encabezó una cata a ciegas en Escocia y desde entonces ha ganado varios premios. (Foto de Craig Ferguson/LightRocket vía Getty Images)
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Tómate el tiempo que necesites. Debido a la fuerza de esta mermelada de barrica con un enorme 55,6% ABV (la cifra fluctuará ligeramente dependiendo del embotellado exacto que tenga en sus manos). Entonces, además de las notas picantes de repostería descritas anteriormente, hay mucho calor saliendo del cuerpo de textura aterciopelada. Quizás quieras considerar agregar una o dos gotas de agua a tu trago, para controlar esa potencia. Pero si te gustan los whiskies de alto octanaje y con mucho sabor, querrás probarlo por todos los medios.
Y para eso está la serie Solist: una línea de líquidos universalmente elogiada de Kavalan que destaca los líquidos con fuerza de barrica de una variedad de barricas individuales. Vinho Barrique, Oloroso Sherry, Ex-Bourbon son ejemplos. Todos son excelentes y, en mi opinión, cada whisky de pura malta se adapta realmente bien al paladar de los entusiastas del bourbon con fuerza en barrica.
En cuanto al galardonado Brandy Cask, puede encontrarlo en varios minoristas en línea que figuran debajo del precio minorista sugerido de $ 229. Personalmente, creo que es una ganga por cualquier precio por debajo de $ 200. Pero si su presupuesto se acerca más al rango de dos dígitos, considere un nuevo lanzamiento de la misma destilería. El LÁN Kavalan se presentó en marzo y se vende por sólo 80 dólares. Nació de la unión de barricas de oporto, ex-boubon y vino portugués que se raspan, se tuestan y se vuelven a cocer dentro del almacén taiwanés de la marca. Como tal, el single malt con 43% ABV exhibe algunos de los aromas y tonalidades de postre que caracterizan a la serie Solist, aunque de una manera más sutil.
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YILAN, TAIPEI, Taiwán – 22/09/2016: Proceso de carbonización de barriles de whisky. Como parte del proceso de fabricación del barril de whisky, el barril se expone al fuego, lo que continúa afectando el color y el sabor del whisky. (Foto de Craig Ferguson/LightRocket vía Getty Images)
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