Un científico que convirtió las manzanas australianas en un negocio multimillonario ahora está arrasando en Estados Unidos.
Los productos para la salud del Dr. Vincent Candravinata elaborados con manzanas han ayudado a innumerables australianos a controlar el dolor, lo que le valió un contrato de 5 millones de dólares con Woolworths.
Ahora, después de vender un producto cada tres segundos en la televisión estadounidense, el empresario de la salud está centrando la atención mundial en la innovación australiana.
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Al crecer en Indonesia, quedó fascinado con la conexión entre la comida y la ciencia mientras veía a su madre trabajar en la panadería de su casa.
“Aunque mi mamá no podía explicar la parte científica, vi la ciencia en acción de una manera que cuando se bate una clara de huevo, pasa de líquido a sólido, como un merengue”, dijo Candravinata.
“O cuando sacas la masa y luego sube en el horno”.
Estas primeras experiencias despertaron una curiosidad que finalmente lo llevó a estudiar alimentos, ciencia y tecnología en la universidad antes de comenzar la investigación de antioxidantes en la Universidad de Newcastle.
“Todos sabemos que somos lo que comemos”, dijo.
“Pero realmente quería saber cómo podríamos mejorar nuestras vidas”.
Fue durante su estancia en Newcastle cuando hizo un descubrimiento que cambió el curso de su carrera.
Al trabajar con productores de manzanas australianos, Candravinata se interesó en hacer que las manzanas cultivadas localmente fueran únicas.
“Tuve mucha suerte porque viajaba mientras trabajaba con productores de manzanas australianos”, dijo.
“Aprendí que no podemos competir en precio con las importaciones internacionales y no podemos competir en volumen.
“Así que analicé los beneficios nutricionales y después de investigar descubrí que las manzanas cultivadas en Australia tienen un alto contenido de antioxidantes fenólicos, que son el santo grial de los antioxidantes”.
Explicó que el clima de Australia juega un papel importante, ya que los manzanos están expuestos a altos niveles de radiación ultravioleta.
Como resultado, las plantas producen más antioxidantes como mecanismo de defensa natural.
Los antioxidantes fenólicos son compuestos que se encuentran naturalmente en las frutas y se consideran los antioxidantes dietéticos más poderosos de la naturaleza.
En aquel momento, era necesario utilizar productos químicos especiales para eliminar estos compuestos.
Después de 18 meses de investigación, Candrawinata desarrolló una tecnología pionera en el mundo que utilizaba únicamente agua para extraer y activar antioxidantes beneficiosos.
Las técnicas de laboratorio le permitieron aislar “fenólicos activados”, antioxidantes capaces de ayudar al cuerpo a combatir los radicales libres dañinos de manera más efectiva.
El descubrimiento se volvió profundamente personal después de presenciar el efecto que tuvo en su abuela, quien estaba confinada a una silla de ruedas debido a la artritis.
Los antioxidantes extraídos de las manzanas aliviaron su dolor y su inflamación y se recuperó.
Lo inspiró el deseo de ayudar a más personas a llevar una vida mejor, dijo Candravinata.
Sus fenólicos activados finalmente se desarrollaron como suplementos para la salud, antes de incorporarse a los productos de vinagre de sidra de manzana a través de sus vitaminas y polvos An Apple A Day.
Fundó Renovatio (en latín, “nueva vida”) con el objetivo de hacer que los productos de salud naturales de alta calidad sean más accesibles para los australianos.
Los productos están diseñados para ayudar a proteger contra la inflamación al mismo tiempo que apoyan la reparación y regeneración celular y la salud digestiva.
En 2019 se produjo un punto de inflexión cuando, mientras presentaba su investigación en una conferencia, Woolworths se acercó a él para vender sus productos a nivel nacional.
Los productos de Candrawinata deberían estar disponibles dondequiera que los australianos compren todos los días y la gama se lanzará en 1000 tiendas en todo el país en marzo de 2020.
La asociación dio lugar a un acuerdo de 5 millones de dólares con el gigante de los supermercados, una relación que continúa en la actualidad.
Dijo que muchos consumidores descubren productos a través de recomendaciones de boca en boca de familiares y amigos que han experimentado los beneficios de primera mano.
En la actualidad, Candravinata supervisa un negocio de salud y bienestar en rápido crecimiento que también incluye su marca de cuidado de la piel Vincent APSKIN.
A pesar de su éxito, dice que ayudar a la gente es su fuerza motriz.
“Leí los comentarios de los clientes que regresaron y pude ver cuánto ayudó la vitamina a aliviar su dolor”, dijo.
“Ahora pueden hacer cosas como cargar el cesto de la ropa sucia o jugar con sus nietos porque ya no sienten dolor.
“Damos por sentado estas cosas simples.
“No necesito cambiar el mundo, pero si puedo mejorar el mundo de alguien, soy feliz”.
Esa misión ahora impulsa el próximo capítulo de su expansión comercial.
Impulsada por el deseo de llegar a más personas, Candrawinata comenzó a fabricar productos en EE. UU. en 2024.
El mes pasado, hizo su debut en la televisión estadounidense en el canal de compras ShopLC y agotó los productos a un ritmo sorprendente de uno cada tres segundos, agotándose antes de que terminara el horario asignado.
Candravinata dijo que aprendió a hablar inglés viendo canales de compras estadounidenses, lo que hizo de la experiencia un momento de cierre del círculo.
Ahora, a medida que la demanda sigue creciendo, la cadena lo traerá de regreso de forma regular a partir de junio. Los consumidores estadounidenses incluso lo han apodado “Aussie Apple Doc”.
Candravinata dijo que el logro fue un hito internacional importante no solo para su empresa, sino también para la innovación australiana en salud y bienestar.
“Esto demuestra que el mundo está prestando atención a la ciencia australiana, la fabricación australiana y la tecnología de bienestar australiana”, dijo Candravinata.
“Deberíamos estar increíblemente orgullosos de lo que Australia está produciendo”.
