Con el Año Nuevo de Sri Lanka a la vuelta de la esquina, Morning Show Kitchen sirve un plato tradicional.
Conocido como el ‘Rey del Curry’, Nipun Lianapathirana se une a The Morning Show para preparar arroz con leche de coco o kiribath, un plato dulce y aromático que se disfruta especialmente en el desayuno en esta ocasión.
Cocinado hasta que esté rico y cremoso, luego engarzado y cortado en limpios cubos o diamantes, este es un plato lleno de cultura y celebración.
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Material
Sirve 4
- 200 gramos de arroz de grano pequeño
- 400ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 200 ml de leche de coco
- Un poco de aceite de coco (para engrasar)
método
- Lave el arroz varias veces hasta que el agua salga clara y luego déjelo en remojo durante unos 30 minutos.
- Agrega agua y sal a un bol. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar hasta que se absorba la mayor parte del agua.
- Agrega la leche de coco, revuelve y cocina a fuego lento hasta que se absorba por completo y esté ligeramente pegajoso.
- Transfiera a una bandeja ligeramente engrasada y presiónela hasta formar una capa plana.
- Déjelo enfriar un poco y luego córtelo en cuadrados o diamantes para servir.
