Un steakhouse bien-aimé est sur le point de quitter son domicile de longue date et de s’installer dans une destination de vente au détail majeure, dans une démarche présentée comme une expansion alors même qu’une grande partie de l’industrie de la restauration est confrontée à une pression continue.
Ruth’s Chris Steak House a signé un bail pour 10 150 pieds carrés au centre-ville d’Annapolis, dans le Maryland, a annoncé jeudi le propriétaire du projet, Federal Realty Investment Trust.
Ce déménagement verra le restaurant quitter son emplacement actuel au bord de l’eau d’Eastport vers le centre commercial animé à usage mixte.
Le franchisé Steve de Castro a déclaré qu’il s’attend à ce que le nouveau restaurant ouvre ses portes à la fin de l’automne 2026. Il fermera également son emplacement actuel au 301 Severn Ave. à la fin de 2026, selon un porte-parole de Federal Realty.
Dans un communiqué, de Castro a qualifié ce déménagement d’expansion et a déclaré que l’emplacement était logique pour sa clientèle.
“Le centre-ville d’Annapolis représentait une opportunité idéale pour ouvrir notre restaurant dans une zone facilement accessible où nous savons que nos clients passent déjà du temps”, a-t-il déclaré.
« Nous sommes impatients d’accueillir des clients nouveaux et existants dans notre espace de restauration et de divertissement agrandi à la fin de l’automne 2026. »
Le restaurant actuel de De Castro, Severn Avenue, est situé à seulement un pâté de maisons de la rivière Severn à Eastport, un quartier connu pour ses restaurants au bord de l’eau et son charme historique.
Le steakhouse bien-aimé quittera sa maison de longue date et s’installera dans une destination de vente au détail de premier ordre
Ruth’s Chris Steak House signe un bail de 10 150 pieds carrés au centre-ville d’Annapolis, Maryland
Le grand succès du steakhouse survient alors que de nombreux autres restaurants du même secteur peinent à attirer des clients.
Les Américains perdent leur appétit pour les coupes de bœuf coûteuses, laissant de nombreux steakhouses se démener pour trouver des clients. Les ventes sont en baisse et les fermetures sont en hausse dans l’ensemble du secteur.
Les chaînes de steakhouses telles que Texas Roadhouse, Outback Steakhouse et d’autres restaurants décontractés tels que Cracker Barrel et Olive Garden voient leurs bénéfices diminuer.
Pendant ce temps, le succès de Ruth’s Chris House semble être en hausse. Un porte-parole de Federal Realty, basé à Bethesda, a déclaré que le site du centre-ville d’Annapolis comptera 60 employés et que tous les employés du site d’Eastport pourront être transférés.
Le nouveau restaurant sera situé au deuxième étage du complexe, donnant sur l’espace vert central.
Les clients entreront par le premier étage, où des escaliers et un ascenseur permettront d’accéder.
La franchise de steakhouse haut de gamme est l’un des nombreux nouveaux locataires que Federal Realty a attirés dans la partie commerciale du projet à usage mixte de 500 000 pieds carrés depuis qu’il l’a acheté à PGIM Real Estate l’année dernière pour 187 millions de dollars.
Parmi les autres entreprises entrantes figurent le détaillant de meubles Lovesac, la chaîne d’articles pour la maison West Elm et le Greater Annapolis Ballet Studio, selon le site Web du centre-ville d’Annapolis.
Cette décision verra le restaurant déménager de son emplacement actuel au bord de l’eau à Eastport vers un centre commercial animé à usage mixte (photo : Annapolis, Maryland)
Les chaînes de steakhouses telles que Texas Roadhouse (photo), Outback Steakhouse et d’autres restaurants décontractés tels que Cracker Barrel et Olive Garden voient leurs bénéfices diminuer.
“L’ajout du Ruth’s Chris Steak House est le complément parfait à l’expérience sophistiquée et haut de gamme qu’offre le centre-ville d’Annapolis”, a déclaré Kari Glinski, vice-présidente de la gestion immobilière chez Federal Realty, dans un communiqué.
“Les locataires et les visiteurs du centre commercial apprécient une expérience haut de gamme et cet ajout contribue à donner vie à cette expérience.”
Le développement comprend déjà un certain nombre de restaurants, dont PF Chang’s, Cooper’s Hawk Winery & Restaurant, Tatte Cafe & Bakeries et d’autres.
Ruth’s Chris Steak House a été fondée en 1965 à la Nouvelle-Orléans et exploite aujourd’hui environ 150 établissements dans le monde. Bien qu’il s’agisse d’une franchise, il se situe dans le segment haut de gamme du marché des restaurants, avec certains steaks de filet coûtant plus de 60 $ et une tour de fruits de mer réfrigérés coûtant plus de 100 $.
La marque possède actuellement cinq autres sites dans le Maryland, en dehors d’Annapolis, notamment au Pier 5 Hotel de Baltimore, à Berlin, à Gaithersburg, à Odenton et à Pikesville.
