Información comestible de expertos en restauración y de nuestros colegas Monie Begley, Richard Nalley y Randall Laneasí como los hermanos Bob, Kip y Tim.
marcel
945 Madison Ave., en 75th St. (Teléfono: 212-951-0099)
Hay una cosa que resulta confuso en este restaurante recién inaugurado en el nivel subterráneo de Sotheby’s. ¿Es este un restaurante nuevo, incluso si la comida no es memorable? ¿Es esto una galería porque todas las obras de arte de las paredes están a la venta? ¿Es este un depósito de artículos para el hogar de alta gama porque toda la vajilla está en oferta? Este restaurante es una colaboración entre la firma de diseño Roman y Williams y Sotheby’s, no conocida por su experiencia culinaria. El restaurante toma el nombre de Marcel Breuer, el icónico arquitecto que diseñó el edificio donde se encuentra. El entorno es bastante impresionante; cenar aquí es elegante y agradable. Sin embargo, el servicio es irregular, con platos sucios en la mesa durante más de 15 minutos después del plato principal. El precio no es muy importante ni único, salvo la sopa de cebolla y el loco, la tapa de hojaldre es enorme. La salade de homard tiene trozos de langosta salteados sobre verduras con algunas judías verdes, y el filete es tremendamente pequeño, aunque está perfectamente cocido. Todos los lados cuestan $ 22, lo que nos lleva al costo: el almuerzo para dos costó casi $ 500, incluida una bebida para cada uno: una copa de champán (no Cristal) y una copa de Chablis. ¡Hay muchos otros lugares que no intentan venderlo todo!
Alicia
126 West 13th St. (Tel.: 212-691-4886)
Este no es el restaurante Alice’s de Arlo Guthrie, donde puedes conseguir lo que quieras; “Alice” es el término italiano para las anchoas. Este sexy Village Hideaway sirve linguini vongole, un perfecto branzino y mousse de pistacho y maracuyá. Sin duda, muchos comensales se sienten atraídos por la emoción de la famosa “cita nocturna” de Alice: todo luce genial en las habitaciones brillantemente iluminadas, repletas de lámparas de araña y de techos bajos.
Estancia social
1708 Second Ave., entre las calles 88 y 89 (Tel.: 212-537-7750)
Una versión un poco más pequeña del ahora cerrado Sojourn de Sammy Musovic está lleno todas las noches y ofrece un menú inteligente de especialidades estadounidenses, francesas, italianas y mexicanas. Comience con crujientes fritti de calamares, croquetas de rillette de pato servidas con alioli de mostaza o un trío de salsas mezze con pan de pita y verduras frescas. Siga con una ensalada de guisantes de temporada. Una rica boloñesa de cordero servida sobre un generoso montículo de pappardelle con ricotta. Delicioso pato Long Island preparado y servido con papas batidas con acelgas. La exclusiva hamburguesa de ternera Angus del chef es una delicia jugosa en un pan brioche con todos los ingredientes. El zeppoli con crema inglesa de vainilla es el final perfecto para tu comida.
Bistro Vendôme
405 East 58th St., entre las avenidas First y York (Tel.: 212-935-9100)
Este bistró europeo único ofrece un menú que enorgullecería a cualquier humilde establecimiento de París. Las vieiras a la provenzal y el Steak Tartar eran absolutamente de primera clase. Los postres son divinos, especialmente las esponjosas islas flotantes, los perfectos profiteroles, la crujiente creme brûlée y el Trou Normand, un delicioso sorbete de manzana untado con Calvados. Deliciosos cócteles exclusivos, excelente servicio y excelente comida hacen que sea fácil entender por qué este es uno de los favoritos del vecindario.
La taberna de Wainwright
1278 Third Ave., entre calles 73 y 74 (Tel.: 646-449-0753)
Este es un nuevo entorno emocionante y bienvenido. La comida es tradicional y deliciosa. Comience con un delicioso gazpacho, una excelente manera de comenzar con unas jugosas costillitas, la picante terrina de hígado de pato o el pastel de cangrejo caliente con succotash de maíz y alioli de albahaca. El siguiente es el filete al poivre perfectamente preparado, con patatas fritas, por supuesto. Para los amantes del pescado, se ofrece salmón a la plancha y trucha almendrada. Simplemente se hornea medio pollo y se sirve con un montón de puré de papas. Deje espacio para un pudín de caramelo pegajoso o un plato de profiteroles, o ambos.
Bungalow
24 First Ave., entre calles 1 y 2 (Contacto: info@bungalowny.com)
Vikas Khanna podría ser el chef indio más famoso del mundo, y Bungalow es como visitar uno de sus televisores. Saluda a los comensales en el majestuoso bar, solicita a los clientes que le pidan una selfie y luego los lleva a un recorrido gastronómico por la India. No te pierdas las chuletas de cordero: están a la altura de las expectativas.
Pavín 86
1663 First Ave., entre calles 86 y 87 (Tel.: 646-368-1666)
Un pequeño restaurante familiar que se enorgullece de ofrecer comidas italianas sin prisas y de una creatividad impresionante. Comienza con un trío de albóndigas polpette en un delicioso ragú casero (es mejor dividirlo entre los invitados). Pastas destacadas y que no te puedes perder. El pici alla carbonara es una pasta con salsa cremosa espolvoreada con guanciale crujiente y pecorino romano. Imprescindible es el risotto di zucchine, un risotto perfectamente cocinado con calabacines cubierto con una rica fondue de gorgonzola. Para las proteínas, no te pierdas el pollo al tartufo, pechuga de pollo simplemente ejecutada en salsa de trufa. El tiramisú clásico es el final dulce perfecto. El personal es amable y está orgulloso de ofrecer maridajes de vinos con cada oferta. Visitar aquí es un placer.
