Les passagers pourront à la place précommander des plats à partir d’un menu d’inspiration hawaïenne préparé par le chef Sheldon Simeon, basé à Maui. Le programme sera lancé le 1er juillet avec un ensemble d’offres sélectionnées, avec des plans pour élargir le menu à l’automne.
Selon une annonce de la compagnie aérienne jeudi, le menu de Simeon proposera « une version améliorée des plats locaux préférés et des plats réconfortants ».
“En passant à un modèle de précommande, nous allons au-delà des repas standard pour proposer un menu plus large qui reflète la façon dont nos clients souhaitent manger aujourd’hui”, a déclaré Alisa Onishi, directrice générale du marketing d’Hawaian Airlines.
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Les autres produits achetés à bord resteront les mêmes, a déclaré Onishi, et la compagnie aérienne continuera d’offrir des collations gratuites à bord.
Les prix pour chaque repas varient de 11 $ à 17 $.
Selon l’annonce, le menu comprend des plats tels que du poulet mochiko croustillant et des nouilles à l’ail, du bento au poulet teriyaki barbecue et du hachis de corned-beef avec des œufs.
De nouveaux plats seront annoncés tout au long de l’année et les articles alterneront.
Les repas seront préparés avec des ingrédients frais au plus tard 12 heures avant chaque vol, selon l’annonce.
Les passagers pourront réserver via l’application mobile ou le site Web Alaska-Hawaii deux semaines à l’avance et jusqu’à 20 heures avant le départ.
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Onishi a déclaré que la compagnie aérienne avait commencé à travailler sur ces changements avant son intégration avec Alaska Airlines et qu’elle avait Simeon en tête pour le projet.
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