Arrêter le café pendant seulement deux semaines peut rendre les gens moins impulsifs et moins stressés, tandis que passer au décaféiné pourrait améliorer le sommeil et la mémoire, suggère une étude.
Les scientifiques ont suivi 62 adultes en bonne santé pour examiner les effets du café sur le corps et le cerveau. Il y avait 31 buveurs réguliers de café et 31 personnes qui n’en buvaient pas dans le groupe.
Au début de l’étude, tous les volontaires ont fourni des échantillons de sang, d’urine et de selles.
Ils ont également rempli des questionnaires sur l’humeur et le comportement, ainsi que des tests de mémoire et de capacités cognitives.
Il a ensuite été demandé aux buveurs réguliers de café d’arrêter complètement de boire du café pendant deux semaines. Après cela, ils ont été assignés au hasard à du café caféiné ou décaféiné pendant 21 jours supplémentaires. Seize ont reçu du café caféiné et 15 du décaféiné.
Les chercheurs ont ensuite comparé l’évolution des participants au cours des phases de retrait et de réintroduction.
Ils ont constaté que les buveurs réguliers de café obtenaient de meilleurs résultats sur les mesures liées au comportement impulsif et à la réactivité émotionnelle que les non-buveurs de café.
Mais après que les buveurs de café aient abandonné cette habitude pendant deux semaines, les deux mesures ont été abandonnées.
Renoncer au café pendant seulement deux semaines peut rendre les gens moins impulsifs et moins stressés, tandis que passer au décaféiné pourrait améliorer le sommeil et la mémoire, selon une étude
Lorsque le café a été réintroduit, les effets ont varié selon le type consommé.
Les participants ayant reçu du café contenant de la caféine ont signalé une anxiété et une détresse psychologique moindres.
Ceux qui ont reçu de la caféine ont constaté des améliorations de la qualité du sommeil, de l’activité physique et des scores de mémoire.
Les chercheurs ont déclaré que les résultats indiquent que le café peut affecter le corps d’une manière très éloignée des effets de la caféine dont dépendent de nombreux buveurs chaque matin.
L’étude, publiée cette semaine dans Nature Communications, a été dirigée par des chercheurs de l’University College Cork en Irlande.
En plus des résultats comportementaux, les scientifiques ont également découvert que les buveurs réguliers de café ont un microbiome intestinal nettement différent de celui des non-buveurs.
Le microbiome intestinal fait référence aux milliards de bactéries et autres microbes qui vivent dans le système digestif. Les scientifiques croient de plus en plus que cela peut contribuer à façonner la digestion, l’immunité, le métabolisme, l’humeur et même la santé du cerveau.
Certains des profils bactériens observés chez les buveurs de café ont commencé à revenir aux niveaux observés chez les non-buveurs après une période d’attente de deux semaines.
Lorsque le café a été réintroduit, les versions caféinées et décaféinées ont produit de nouveaux changements bactériens.
L’équipe a déclaré que cela suggère que certains des effets du café pourraient être dus à des composés végétaux naturels plutôt qu’à la caféine elle-même.
Ces substances, appelées acides phénoliques, sont des antioxydants que l’on retrouve également dans les fruits, légumes et autres aliments végétaux.
Les chercheurs ont également découvert des signes indiquant que le café pourrait affecter l’inflammation.
Au début de l’étude, les buveurs réguliers de café présentaient des niveaux inférieurs de protéine C-réactive, un marqueur commun associé à l’inflammation dans le corps.
Ils présentaient également des taux plus élevés d’IL-10, une molécule anti-inflammatoire.
Lorsque le café a été retiré, certains marqueurs d’inflammation sont apparus.
Après la réintroduction du café, les groupes caféinés et décaféinés ont montré une réponse inflammatoire réduite lors des tests de laboratoire.
Cependant, les chercheurs ont souligné que l’étude ne prouve pas que le café entraîne directement une meilleure santé, une amélioration de la mémoire ou des changements de personnalité.
L’essai était relativement petit, impliquant seulement 62 personnes.
Certains des gains observés dans les tests de mémoire peuvent simplement refléter le fait que les participants sont devenus plus habitués à répéter les mêmes tâches.
Les auteurs ont également déclaré que l’échantillon manquait de diversité et n’était peut-être pas suffisamment grand pour détecter des effets plus subtils.
Des études antérieures ont établi un lien entre une consommation modérée de café et un risque plus faible de diabète de type 2, de maladies du foie et de certaines maladies cardiaques.
Mais le café peut aussi aggraver l’anxiété, les palpitations et le mauvais sommeil chez les personnes sensibles, notamment lorsqu’il est consommé en grande quantité ou en fin de journée.
Les chercheurs ont déclaré que des études plus vastes sont désormais nécessaires pour confirmer si les changements microbiens observés chez les buveurs de café se traduisent par des bénéfices significatifs à long terme pour la santé.
