Un homme de Chicago a révélé depuis son lit d’hôpital le dernier repas Taco Bell qu’il a mangé avant de contracter la cyclosporose due à un “parasite diarrhéique explosif”, alors que le géant de la restauration rapide fait face à une vague de poursuites.
Alonso Zaragoza, 46 ans, a déclaré qu’un problème d’estomac l’avait amené mercredi aux urgences de l’hôpital Northwell après une semaine d’aggravation des symptômes, notamment une diarrhée sévère.
“J’allais aux toilettes toutes les heures et demie”, a déclaré Zaragoza à NBC Chicago 5.
“Je ne pense pas avoir dormi plus d’une heure et demie d’affilée la semaine dernière.” Les choses ont pris une tournure effrayante mercredi lorsqu’il a remarqué du sang dans ses selles.
Il s’est précipité aux urgences, où les médecins ont effectué une série de tests sanguins et prélevé un échantillon de selles avant de lui diagnostiquer une cyclosporose.
Saragosse est revenu sur ses pas pour déterminer exactement où il aurait pu contracter le parasite et s’est rappelé avoir mangé une chalupa de Luke Bock de Taco Bell peu de temps avant de tomber malade.
“J’ai tout regardé, rien de ce que j’ai mangé ne contenait de laitue, à l’exception de la boîte de chalupa de luxe de Taco Bell”, a-t-il déclaré au magasin.
“J’ai regardé l’application, j’ai recherché les ingrédients sur Google – elle disait laitue iceberg.”
Alonso Zaragoza, 46 ans, a déclaré qu’un problème d’estomac l’avait amené mercredi aux urgences de l’hôpital Northwell.
Saragosse est revenu sur ses pas pour déterminer exactement où il aurait pu contracter le parasite et s’est rappelé avoir mangé une cloche à taco de la Luke Box de Taco Bell peu de temps avant de tomber malade.
Une épidémie de cyclosporose dans cinq États liée à la laitue iceberg fait actuellement l’objet d’une enquête de la FDA.
Le CDC et la FDA n’ont pas identifié le fournisseur, mais deux personnes informées de l’enquête, qui ont parlé sous couvert d’anonymat, ont déclaré au Washington Post que Taylor Farms était le fournisseur de la laitue râpée.
Taylor Farms a volontairement rappelé vendredi la laitue iceberg du centre du Mexique, tandis que Taco Bell a déclaré avoir retiré la laitue concernée de ses restaurants.
Les enquêteurs fédéraux de la santé n’ont pas confirmé si les produits du fournisseur avaient été liés à des cas dans d’autres États, dont l’Illinois. Le ministère de la Santé publique de l’Illinois a signalé au moins 309 cas confirmés dans tout l’État, dont environ 60 à Chicago.
“Restez hydraté, surveillez où vous mangez, assurez-vous de laver, nettoyer et cuire tous les légumes verts que vous mangez”, a déclaré Saragosse à NBC Chicago 5.
Taco Bell fait désormais face à une série de poursuites dans le Michigan et l’Ohio, accusant la chaîne de vendre des salades contaminées et de ne pas avoir protégé ses clients, a rapporté Forbes.
Une victime dans l’Ohio – Mohamed Ayad – a affirmé avoir reçu un diagnostic de parasite qui l’avait rendu « incapable », selon un procès qu’il a intenté jeudi contre Pacific Bells, franchisé de Taco Bell.
Cyclospora est un parasite microscopique qui infecte l’intestin grêle. Cela ne se transmet pas d’une personne à l’autre. Au lieu de cela, il contamine les produits frais par le biais d’excréments humains contaminés.
Taylor Farms (dont le siège est à Salinas, en Californie, sur la photo) serait une source potentielle de contamination dans l’épidémie de cyclosporose qui a rendu malades des milliers de personnes aux États-Unis avec une diarrhée explosive.
Taco Bell a déclaré avoir “pris des mesures de précaution et nous encourageons tous les restaurants, détaillants et opérateurs de restauration concernés à faire de même”.
Ayad a déclaré qu’à la mi-juin, il avait ressenti de terribles symptômes, notamment des maux de tête, des frissons, de la diarrhée et des vomissements.
Son procès accusait Pacific Bells d’avoir violé les lois de l’Ohio sur la protection des consommateurs en vendant de la laitue qui ne répondait pas aux normes de qualité annoncées.
Le Michigan a connu une augmentation stupéfiante des cas de cyclosporose, dépassant 4 300, contre une moyenne annuelle typique de moins de 50, avec 102 hospitalisations signalées.
Un couple du Michigan a également poursuivi la chaîne, affirmant avoir développé une cyclosporose après avoir mangé de la laitue de la chaîne le 30 juin.
Ils ont en outre accusé Taco Bell de négligence et de violation des lois de l’État sur la protection des consommateurs.
Taco Bell a publié une déclaration sur son rôle potentiel dans une épidémie nationale d’un parasite provoquant une diarrhée explosive.
La célèbre chaîne de restauration rapide a déclaré dans un communiqué publié jeudi : « Sur la base de discussions en cours avec les responsables de la santé publique et par prudence, Taco Bell a pris des mesures immédiates pour retirer volontairement la salade potentiellement compromise de ses fournisseurs dans certains États. »
“L’ingrédient concerné de notre fournisseur est retiré indéfiniment de notre chaîne d’approvisionnement à l’échelle nationale et sera remplacé dans les 24 heures dans certains États.”
“Bien qu’aucun avis officiel n’ait été émis, nous pensons que la santé publique est la responsabilité partagée des restaurants, de leurs fournisseurs et des autorités, et nous sommes fiers d’avoir toujours agi rapidement et de manière proactive pour protéger nos clients.”
“Taco Bell a pris des mesures de précaution et nous encourageons tous les restaurants, détaillants et opérateurs de services alimentaires concernés à faire de même.”
La chaîne a été identifiée pour la première fois comme une source potentielle de l’épidémie plus tôt cette semaine, lorsque des sources anonymes ont déclaré au Washington Post que les autorités sanitaires fédérales et étatiques auraient enquêté sur le restaurant comme source possible.
Puis, jeudi, le CDC et la FDA ont publié des mises à jour sur leur enquête sur l’épidémie de cyclosporose, affirmant que la surveillance associait les maladies à de la laitue iceberg déchiquetée provenant d’un fournisseur au Mexique et utilisée dans les restaurants Taco Bell de l’Indiana, du Kentucky, du Michigan, de l’Ohio et de la Virginie occidentale.
