Le légendaire Texas Road Steak relève un défi culinaire à couper le souffle dans le cadre de la Route 66 Tour célébrant le 100e anniversaire de la légendaire autoroute.
Big Tekan Steak Ranch est depuis longtemps une icône en bordure de route, connue pour son énorme défi de steak de 72 onces, un exploit diététique qui attire les convives intrépides depuis des décennies.
Ces dernières années, le défi du restaurant a explosé en popularité grâce aux vidéos virales TikTok de gourmets cherchant à présenter la tâche à leurs millions de followers.
Le défi alimentaire trouve ses racines dans le fondateur du restaurant Bob Lee, qui a un jour invité un groupe de cowboys à un festin à volonté pour 5 $ chacun.
Le gagnant a dévoré un steak de quatre livres et demi, ainsi qu’une pomme de terre au four, une salade et un petit pain, un repas légendaire qui a établi les références du célèbre concours de restaurants.
Aujourd’hui, Big Tekan Steak Ranch sert un steak de surlonge de 72 onces d’âge de 40 jours pour 72 $, promettant aux convives un remboursement s’ils peuvent terminer tout le repas en une heure.
Le défi s’accompagne de règles strictes : les participants ne peuvent pas se lever, quitter la table ou permettre à quelqu’un d’autre de toucher leur nourriture.
Et peut-être plus important encore, ils ne sont pas autorisés à vomir – bien qu’il soit demandé aux candidats d’« utiliser le récipient fourni » si nécessaire.
Big Tekan Steak Ranch relève le défi de manger sur la route dans le cadre d’une tournée sur la Route 66 célébrant le 100e anniversaire de la légendaire autoroute.
L’itinéraire prévu commence en Californie, avec des arrêts prévus à Santa Monica le 4 juin, Pasadena le 6 juin, Barstow le 7 juin et Needles le 8 juin.
Big Tekan Steak Ranch est depuis longtemps une icône en bordure de route, connue pour son énorme défi de steak de 72 onces
Une concession est que les participants ne sont pas obligés de manger de la graisse, mais les juges supervisant le défi prendront la décision finale quant à savoir si la quantité consommée est suffisante.
Le propriétaire de la deuxième génération, Bobby Lee, a déclaré à SF Gate que le défi avait déjà été relevé sur la route, mais que ce serait la première fois qu’il se rendrait en Californie.
“Est-ce que tout est vraiment important au Texas ? Absolument”, a déclaré Lee.
“Voici un steak de 72 onces. Vous avez une heure. Arrêtez de manger, arrêtez de parler. C’est une véritable expérience texane”, a-t-il déclaré.
La tournée commence en Californie et se poursuit à Chicago, dans l’Illinois, pour célébrer le 100e anniversaire de la Route 66 – avec des arrêts prévus à Santa Monica le 4 juin, Pasadena le 6 juin, Barstow le 7 juin et Needles le 8 juin.
Lee a déclaré qu’environ 17 ou 18 personnes tentaient de relever le défi chaque nuit. Au total, 99 208 personnes ont tenté le défi, avec un taux de réussite de seulement 12 %, selon un article publié sur le site Web du restaurant le 5 décembre 2025.
Quelques célébrités surprenantes ont tenté le défi, dont André Jean.
“C’était tellement gros que nous avons dû le laisser sortir par la porte arrière. Il n’a pas pu le finir, mais ensuite une femme au foyer de Floride de 120 livres est entrée et a mangé trois steaks”, a déclaré Lee, faisant référence à la mangeuse professionnelle Molly Schuiler, qui détient le record actuel du défi du steak.
99 208 personnes ont tenté le défi, et seulement 12 % l’ont réussi
Malgré l’emplacement plus obscur du lieu emblématique le long de la route 40 à Amarillo, au Texas, le défi a donné une nouvelle vie à l’établissement depuis qu’il est devenu viral sur Tikook.
Il attire des invités célèbres pour tenter le défi, dont André Jean. Will Ferrell s’est également arrêté à l’établissement pour son documentaire de voyage
Le lieu emblématique est situé sur la I-40 à Amarillo, au Texas, et le défi a donné une nouvelle vie à l’établissement depuis qu’il est devenu viral.
Lee a déclaré que des milliers de personnes à travers le monde sont venues à Amarillo pour l’essayer, et que des milliers d’autres se connectent lorsque leurs influenceurs préférés organisent des diffusions en direct.
“Nous sommes vraiment au milieu de nulle part”, a déclaré Lee.
“Vous savez, la viande ne nous coûte que 27 ou 28 dollars. Nous voulons vraiment que les gens gagnent parce que cette personne va se frapper la poitrine et en parler à tous ses amis.”
“Il y a plus de valeur marketing là-dedans que quelqu’un qui ne le termine pas.”
