La temporada de fútbol ha vuelto, lo que significa que es hora de repensar los refrigerios del día del partido.
En lugar del habitual hot dog, el ex ganador de My Kitchen Rules, Will Stewart, le está dando al clásico una actualización audaz, estilo puerto, inspirado en la comida callejera persa y sabores chispeantes.
Rápido, fácil y realmente delicioso, este es el tipo de refrigerio que alimenta a una multitud adicta a la televisión.
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Material
Porciones: 4
Dura: 20 minutos
- 6 salchichas frankfurt, cortadas en trozos de 1 cm
- 1 cebolla morada, picada en trozos grandes
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- Una pizca de hojuelas de chile
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Un chorrito de agua
- 4 rollos de hotdog
- 2 pepinillos encurtidos, cortados a lo largo
- Cilantro, finamente picado para decorar
- sal y pimienta
- Aceite vegetal para freír
método
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las cebollas hasta que estén blandas. Agrega las salchichas en rodajas y continúa friendo las cebollas hasta que estén doradas.
- Espolvoree la cúrcuma y las hojuelas de chile y cocine por un minuto hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de tomate. Sazone con sal y pimienta, luego agregue un chorrito de agua y cocine hasta que la salsa esté rica y espesa, luego retire del fuego.
- Para armar, corte los panecillos a lo largo y cúbralos con rodajas de pepinillos encurtidos. Vierta en las salchichas, decore con cilantro y sirva.
