Un PDG de Starbucks a haussé les sourcils après avoir déclaré qu’une tasse de café à 9 dollars est une « expérience haut de gamme à un prix abordable ».
Brian Nichol a proposé une défense intéressante du menu coûteux de l’entreprise, alors que de nombreux Américains continuent de lutter pour payer leurs factures ou s’offrir de l’essence.
Il a expliqué dans une interview au Wall Street Journal que, quel que soit leur revenu, tout le monde souhaite des « expériences spéciales », comme commander une boisson trop chère.
En fait, il pense que les clients de Starbucks sont reconnaissants de bénéficier d’une telle « expérience premium ». sol 10 $.
Le PDG, qui a rejoint l’entreprise en septembre 2024, a déclaré que la joie d’un voyage chez Starbucks faisait que le prix élevé de leur café « en valait la peine ».
“Ce que nous constatons, c’est que les gens veulent vivre une expérience spéciale, et quel que soit votre niveau de revenu, dans certains cas, une expérience à 9 $ ressemble à un gaspillage d’argent”, a déclaré Nicholl. “Cela signifie que nous devons le rentabiliser.”
“Les gens pensent que ‘c’est une expérience premium vraiment abordable’ parce qu’ils disent ‘eh bien, c’est moins de 10 $ et j’obtiens une expérience vraiment premium'”, a-t-il ajouté.
Ce qui fait qu’un verre vaut la peine de faire des folies, dit Niccol, c’est une bonne séance dans un café ou un « grand moment de complicité » avec le barista.
Alors que de nombreux Américains ont du mal à payer leurs factures ou à acheter de l’essence, le PDG de Starbucks, Brian Nichol (photo), affirme qu’une tasse de café à 9 $ vaut la peine.
Niccol pense que les clients de Starbucks apprécient de bénéficier d’une telle « expérience premium » pour moins de 10 $
Ce qui fait qu’un verre en vaut la peine, dit Niccol, c’est une bonne séance dans un café ou un « grand moment de complicité » avec le barista.
Les remarques de Nicole ont suscité l’indignation en ligne. Un utilisateur de X a écrit : “Comment une personne peut-elle être déconnectée…”
Un autre a déclaré : « ce type devrait vivre avec le revenu américain moyen pendant un an et acheter son propre café au lait tous les jours ».
Starbucks a apporté de nombreux changements depuis l’arrivée de Niccol, qui était auparavant PDG de Chipotle.
Niccol a lancé la campagne « Back to Starbucks », qui vise à redonner à l’entreprise l’ambiance « café communautaire ».
Les principales différences incluraient un menu plus simple, la suppression des recharges de lait non laitier, le retour des barres d’épices, le retour des noms manuscrits sur les tasses, un service en magasin amélioré et l’ajout de sièges confortables.
Le PDG a partagé certaines de ses stratégies visant à réduire les temps de service à quatre minutes et à améliorer l’expérience client lors de l’appel aux résultats d’octobre.
Bien qu’il se soit engagé à simplifier le menu « trop complexe » de la chaîne de café en supprimant 30 pour cent de son offre, les clients sont toujours submergés de choix.
Starbucks a commencé à proposer des cafés « protéinés » en septembre, s’inscrivant ainsi dans la tendance diététique adoptée par de nombreuses chaînes dans un contexte d’utilisation généralisée du GLP-1.
La société continue également d’introduire de nombreuses options saisonnières, dont ce printemps, notamment l’espresso glacé à la crème de noix de coco Ube, le chai/matcha à la crème glacée à la mangue et la fraise à la mangue pour le rafraîchissement.
Niccol a lancé la campagne “Back to Starbucks”, qui vise à redonner l’ambiance de “communauté du café” de l’entreprise
Niccol s’est engagé à simplifier le menu “trop complexe” de la chaîne de café en supprimant 30 pour cent de son offre
Des concurrents étrangers – comme Luckin Coffee – entrent en scène avec des options à bas prix et détournent les clients du café de Seattle.
De nombreuses chaînes de restauration rapide – telles que McDonald’s, Taco Bell et Burger King – ont développé de nouveaux plats de valeur pour correspondre à ce que les Américains peuvent budgétiser en période de turbulence économique. Starbucks n’a cependant pas suivi cette tendance.
Pendant ce temps, des concurrents étrangers entrent en scène avec des options à bas prix et détournent les clients de la cafétéria de Seattle.
Les chaînes chinoises Luckin Coffee et Mikue se sont récemment implantées aux États-Unis, proposant aux Américains des rafraîchissements – comme du café et des thés au lait – à des prix bien inférieurs.
Le modèle commercial utilisé par Luckin offre aux clients des réductions importantes sur les boissons artisanales via des codes et des offres sur son application, tandis que la plupart des éléments du menu Mikue coûtent moins de 3 $ pour commencer.
Cela contraste fortement avec les offres de Starbucks, qui sont très rarement – voire jamais – à moins de 3 $.
Le Daily Mail a contacté Starbucks pour commentaires.
