¿Granola crujiente o pan de plátano tierno? ¿Por qué elegir cuando puedes tener ambos?
La desarrolladora de recetas y nutricionista Mandy Maiorano, creadora de Made By Mandy, pasó por The Morning Show el viernes para compartir su granola de pan de plátano, una simple variación de dos de sus favoritos para el desayuno.
Repleta de avena, plátanos y canela tibia, esta es una opción fácil de preparar con anticipación que funciona como un atento regalo casero para el Día de la Madre para las mañanas ocupadas.
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Puede encontrar la receta completa a continuación o en Instagram @madeby.mandy.
Material
Sirve 4
- 250 g de copos de avena
- 60 g de nueces, picadas en trozos grandes
- 20 gramos de hojuelas de coco
- 1 plátano maduro, triturado
- 90 ml de sirope de arce
- 60 ml de aceite de coco, derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de semillas de chía
método
- Precalienta el horno a 160°C (con ventilador). Forre una bandeja para hornear grande con papel de hornear.
- En un tazón grande, triture los plátanos hasta que quede suave. Agregue el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que estén bien combinados.
- Agrega los copos de avena, las nueces, las hojuelas de coco, las semillas de chía, la canela y la sal. Mezclar bien hasta que todo esté cubierto uniformemente.
- Extienda la mezcla de granola en una capa uniforme sobre la bandeja preparada, presionando ligeramente. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y fragantes, revolviendo a la mitad para lograr una cocción uniforme. Deje que se enfríe completamente en la bandeja; esto ayuda a que la granola quede crujiente.
- Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 1 semana.
