Reserva Russell 13
Ilustración fotográfica: Brad Japhe
Aaron Goldfarb sabe un par de cosas sobre el whisky americano. El autor galardonado, y coronel de Kentucky con tarjeta, ha escrito numerosos libros sobre el tema. Uno de los más populares es el Tomo de 2019 titulado Hackear whiskyDonde comparte sus ingeniosas técnicas para moldear y remodelar bebidas espirituosas añejas para incorporar y extraer sabores novedosos desde la comodidad del bar de su hogar; un ejercicio de bricolaje destinado a mejorar lo que inicialmente se puso en la botella.
Pídale que elija uno para gobernarlo todo y esperará cierto grado de vacilación. Pero cuando se trata de relativamente
“¿Es posible que Russell’s Reserve 13 sea el mejor bourbon añejo de la actualidad?” Goldfarb le preguntó retóricamente cuando le pidieron una respuesta. “En el mundo de la asignación de whisky sobrevalorada (y sobrevalorada), silenciosamente continúa dando resultados, año tras año. Así que digo que sí”.
“Profundo y rico en sabor y aroma, este pavo salvaje por excelencia: caramelo, roble, humo de pipa, cuero y un final especiado”, dice Goldfarb sobre el perfil de sabor Reserve 13 de Russell. “Sin filtrado en frío y a prueba de barriles, este es el bourbon de nuestros amantes del bourbon, no un lanzamiento de lujo destinado a atraer a las masas con más dinero que gusto. La familia Russell siempre ha elaborado bourbon para personas como ellos y esta siempre será su joya de la corona”.
Para aclarar su primer punto sobre el lanzamiento de lujo: este es una botella de bourbon de 200 dólares, que cómodamente califica como un producto ultra premium. Pero también es uno que normalmente se puede encontrar cerca del precio minorista. El mercado secundario no le obliga a reducir el SRP 10 veces, como ocurre con muchos de los socios asignados de Russell. Quizás este sea un fenómeno sobre el que Goldfarb ha estado escribiendo durante más de una década. Mientras que las masas ven a Wild Turkey como una especie de etiqueta de fondo, los “conocidos del bourbon” reconocen el sofisticado “funk” que esta destilería en particular aporta a la botella.
De hecho, durante tres generaciones (y más de 70 años) la familia Russell elabora whisky de una manera muy especial. Para subrayar este punto, la marca presentó un cortometraje sobre el tema en junio, coincidiendo con el lanzamiento de su último bourbon. You can watch it below. Pero tampoco es necesario confiar en la palabra de la empresa. Confía en los expertos. Como señala Goldfarb, el Reserve 13 de Russell no sólo está construido de manera diferente al resto, sino que está mejor construido. Eddie, al parecer, ha encontrado una manera de “piratear el whisky” incluso antes de que entre en la botella.
