Plus d’un million d’œufs ont été retirés des rayons des magasins dans six États, craignant qu’ils ne soient contaminés par une bactérie potentiellement mortelle, selon la FDA.
Midwest Poultry Services a rappelé près de 1,6 million de douzaines de cartons de variétés blanches et brunes après que les responsables de la santé ont averti qu’ils pourraient abriter Salmonella enteritidis, une bactérie qui peut contaminer les aliments par les excréments d’animaux.
Les œufs rappelés ont été expédiés à plusieurs détaillants, notamment les magasins Kroger au Texas et en Louisiane et les magasins Brookshire Grocers au Texas, en Oklahoma, en Arkansas, en Louisiane, au Nouveau-Mexique et au Mississippi, a indiqué la FDA.
Les produits ont été fabriqués et distribués dans des fermes du Texas entre le 6 juin et le 3 juillet 2026, avec des dates de péremption ou de péremption allant du 20 juillet au 17 août.
Depuis l’annonce du rappel, aucune maladie n’a été liée aux œufs concernés, a indiqué la FDA. Cependant, les produits contaminés peuvent sembler tout à fait normaux et provoquer des maladies s’ils sont consommés crus ou insuffisamment cuits.
Midwest Poultry Services a temporairement suspendu la distribution d’œufs potentiellement contaminés provenant de ses fermes du Texas, ajoutant qu’aucun autre produit ne faisait partie du rappel.
La société a déclaré avoir identifié la contamination possible grâce à des « pratiques proactives de surveillance environnementale » et à une « analyse des causes ».
Midwest Poultry Services a rappelé près de 1,6 million de douzaines de cartons d’œufs blancs et bruns après que les responsables de la santé ont averti qu’ils pourraient être contaminés par Salmonella Enteritidis (photo)
La salmonelle est plus courante dans la volaille, la viande rouge, les produits laitiers, les œufs, le poisson, les fruits et légumes.
La bactérie touche 1,3 million d’Américains chaque année. La plupart des gens guérissent en quelques jours, même si la maladie est responsable de plus de 26 000 hospitalisations et de 400 décès par an.
Les symptômes comprennent une diarrhée sanglante, de la fièvre et des crampes d’estomac qui commencent six heures à six jours après l’infection initiale, selon le CDC.
Contrairement à la plupart des bactéries, une fois consommées, certaines souches de salmonelles peuvent survivre à l’acide gastrique et se déplacer vers les intestins.
Une fois sur place, ils s’enfouissent dans les cellules qui tapissent l’organe, provoquant une inflammation, de la diarrhée, des crampes d’estomac et de la fièvre. Les bactéries peuvent également pénétrer dans la circulation sanguine et se déplacer vers d’autres organes.
Les gens peuvent être infectés par la salmonelle après avoir mangé des aliments contaminés, bu un liquide contenant la bactérie ou touché les excréments d’animaux infectés.
Les gens peuvent attraper la salmonelle d’autres personnes en touchant des surfaces contaminées par les excréments d’un patient malade.
Les symptômes apparaissent dans les six heures à six jours suivant l’infection et il est conseillé aux patients d’appeler leur médecin si la diarrhée ou les vomissements durent plus de deux jours, s’ils remarquent du sang dans leurs urines ou leurs selles, s’ils développent une forte fièvre ou s’ils présentent des signes de déshydratation.
La FDA a partagé des photos d’ovoproduits susceptibles d’être contaminés par la salmonelle
Plus d’un million de douzaines de cartons ont été rappelés, dont ces œufs Brookshire
Les œufs ont été produits et distribués dans des fermes du Texas entre le 6 juin et le 3 juillet 2026, avec des dates de péremption du 20 juillet au 17 août.
Les infections sont traitées en utilisant des liquides pour garder les patients hydratés. Dans les cas graves, des antibiotiques peuvent également être prescrits.
Les autorités exhortent les consommateurs qui ont acheté les œufs rappelés à ne pas les manger et à les rapporter au lieu d’achat pour un remboursement complet.
Ce rappel fait suite à une épidémie de Salmonella Saint Paul en avril, au cours de laquelle une personne est décédée et des dizaines de personnes ont été hospitalisées.
Une souche de bactérie résistante aux antibiotiques a été associée à des troupeaux de volailles de basse-cour et a entraîné 184 cas, 53 hospitalisations et un décès dans 31 États.
À l’époque, le CDC avait déclaré qu’il y avait « un nombre inhabituellement élevé de personnes ayant signalé un contact avec des canards » en raison de cette épidémie massive.
Les médecins traitent l’infection avec des antibiotiques, mais dans les cas où les bactéries sont résistantes, cela limite considérablement les options et augmente le risque de complications graves.
Le Kentucky a enregistré le plus grand nombre de cas avec 22, suivi de 21 dans le Michigan, 17 dans le Wisconsin, 15 dans l’Ohio et dix chacun dans l’Idaho, l’Indiana et le Maine. Le décès a été signalé chez un patient de l’État de Washington, qui comptait neuf cas.
