Para muchos, buscar en los contenedores de basura puede parecer extremo, pero para Emily Watson y su familia, comer alimentos desechados es solo parte de un esfuerzo más amplio para reducir el desperdicio, ahorrar dinero y vivir una vida más sostenible.
Recuperar alimentos de los contenedores de los supermercados ha reducido drásticamente sus facturas de comestibles, lo que encaja con un enfoque más amplio basado en compartir recursos, cultivar alimentos y repensar el consumo.
Ella y su marido John se han tomado un año libre para crear conciencia sobre este estilo de vida a través de su blog Living More With Less.
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Desde que la familia Brisbane comenzó a buscar en los contenedores de basura, que ahora se han convertido en su principal fuente de alimentos, Watson, de 41 años, gasta un promedio de 40 dólares a la semana sólo en artículos adicionales que no se encuentran en los contenedores.
“Fácilmente podríamos pasar una semana comiendo sólo comida de la basura y lo que crece en el jardín”, dijo Watson.
La madre de dos hijos dijo que el contenedor de basura familiar bucea principalmente los fines de semana, ya que organizaciones benéficas como OzHarvest recolectan alimentos no utilizados de las grandes tiendas de comestibles durante la semana.
Watson dijo que se sumergen en contenedores de basura en propiedades públicas, como estacionamientos de centros comerciales, y no ingresan a locales privados.
Nunca intentan forzar la cerradura de la caja.
¿Es legal bucear en contenedores de basura?
Su enfoque se basa en el asesoramiento jurídico del defensor penal especialista acreditado por Aster Legal y el defensor principal, Avinash Singh.
“Bucear en contenedores de basura es legal en Australia si los artículos se colocan en un contenedor para su eliminación”, dijo Singh.
“Esto se debe a que el artículo será ‘entregado’.
“El abandono es una defensa completa frente al hurto, que generalmente se imputa bajo el delito de hurto.
“El concepto de renuncia significa que el dueño de la cosa ha renunciado al dominio de ella, por lo que ya no es susceptible de ser robada.”
Sin embargo, Singh advirtió que la legalidad cambiaría si las personas ingresaran a propiedades privadas para acceder a los contenedores.
“La ley es la misma si el contenedor se coloca fuera de la casa o del negocio de una persona para su depósito”, dijo Singh.
“Sin embargo, si una persona ingresa a un terreno privado cerrado, está invadiendo la propiedad.
“Esto podría resultar en que la persona sea acusada de un delito penal de invasión o ingreso a terrenos cerrados”.
Más productos de panadería
Watson dijo que los productos de panadería como pan, muffins y bollos son los artículos más comunes que se encuentran en los contenedores de los supermercados, ya que la mayoría de las tiendas no hornean ni venden productos frescos diariamente.
“Los arándanos abundan en el verano”, dijo Watson.
“El fin de semana podría haber recogido unas 10 cestas, unos 4 kilos de fresas”.
Para determinar qué es seguro comer, Watson dijo que verifican la fecha de caducidad.
“Después de llegar a casa, lavamos todo a fondo, echamos otro vistazo a la luz brillante y olemos el aire neutro”.
Watson advierte que la carne y los productos animales representan el mayor riesgo, por lo que generalmente evitan sacar esos productos de la lata.
Watson estima que la familia ahorra hasta 10.000 dólares al año en alimentos gracias a la búsqueda en contenedores de basura, que donan a organizaciones benéficas para ayudar con la pobreza y la desnutrición en el mundo.
Singh dijo que las personas que estén considerando bucear en contenedores de basura deben tener en cuenta dónde ingresan al contenedor.
“Si alguien tiene la intención de bucear en un contenedor de basura, debe tener cuidado de no ingresar a la propiedad de un propietario o negocio”, dijo Singh.
“En caso de que se bucee en contenedores de basura en una empresa, la empresa puede prohibir la entrada de personas a sus instalaciones.
“Si una persona tira la basura en una tienda de comestibles, podría resultar en una prohibición de acceso a todas las tiendas de esa empresa”.
La mayor parte del desperdicio de alimentos ocurre en casa.
Watson dijo que compartir consejos sobre cómo bucear en contenedores de basura en TikTok ha generado reacciones encontradas.
“Algunas personas lo encuentran repugnante, a otras les gusta”, dijo Watson.
“Pero conocer gente que ahora busca en contenedores de basura porque me han visto hacerlo fue realmente revelador.
“He aprendido a aceptar los comentarios agradables junto con los comentarios no tan agradables”.
Watson dijo que es importante que la gente comprenda que el desperdicio existe, pero que la mayor parte del desperdicio de alimentos ocurre en casa, por lo que ser conscientes de lo que compramos y cómo lo usamos puede marcar una gran diferencia.
La pareja de Brisbane (ella es profesora y él es ingeniero) se tomó un año libre para centrarse en vivir una vida más sostenible, pero aún así realizan trabajos ocasionales según sea necesario.
Watson explicó que creció en una familia de recolectores de basura y que andar de puntillas era común en su familia.
“La idea de recoger la basura de otra persona no es nueva”, dijo Watson.
“Nunca lo había hecho antes para recolectar comida”.
Quiere dejar claro que bucear en contenedores de basura es algo que ella y su familia hacen para vivir un “estilo de vida en un solo planeta”.
Entonces, ¿qué significa esto exactamente?
“Tomar todos los recursos disponibles en el mundo y dividirlos equitativamente entre todas las personas vivas del mundo”, explicó Watson.
“Si a todos se les asignaran esos recursos de manera justa, ese sería un estilo de vida planetario.
“También es consciente del tipo de procesos por los que pasa el medio ambiente y del daño que causamos al procesar residuos y contaminantes”.
Watson y su familia intentan lograrlo con tres cosas: “Compartir lo que tenemos, reducir lo que usamos y vivir una vida mejor”.
Son voluntarios en las escuelas y en la comunidad, cultivan huertos y comparten productos en intercambios de alimentos. En cambio, vendieron sus coches y bicicletas.
“Estamos tratando de mostrarle a la gente que está bien no comprar cosas nuevas”, dijo Watson.
“No necesitas un coche grande ni una casa grande.
“Si tiene que trabajar para pagar cosas importantes que realmente no necesita, tal vez sea hora de recuperar su tiempo y aprender más sobre cómo gastarlo.
“Ha sido realmente gratificante para nosotros y creo que también lo será para el público”.
