El chef Guy Turland está cambiando la cocina por la acera, preparándose para correr una ultramaratón de 100 km el próximo mes.
Pero antes de asumir el desafío, el favorito de Bondi Harvest pasó por el programa matutino para compartir una receta de avena sencilla y rica en proteínas diseñada para el entrenamiento, la recuperación y las mañanas ocupadas.
Con experiencia en carreras de resistencia y antecedentes familiares de atletas de élite, Turland dice que la nutrición juega un papel importante en el rendimiento, pero no tiene por qué ser complicada.
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Make-Ahead Breakfast combina carbohidratos de liberación lenta, proteínas y fibra para proporcionar energía sostenida sin colapsar, lo que lo hace ideal para atletas o cualquier persona que necesite un comienzo del día rápido y saludable.
Material
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 5 minutos (+ remojo durante la noche)
- ½ taza de copos de avena
- ½ taza de leche (o alternativa de almendras/soya)
- ¼ taza de yogur griego
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1 cucharada de proteína en polvo
- 1-2 cucharaditas de miel
Agregar:
Plátano + Mantequilla De Maní
- ½ plátano, en rodajas
- 1 cucharadita de mantequilla de maní
Baya
Chocolate
- Proteína de chocolate en polvo
- Opcional: unas chispas de chocolate amargo
método
- Vierte todos los ingredientes en un frasco o recipiente.
- Revuelva bien para combinar
- Cubra durante la noche (o al menos 4 horas).
- Remueve bien antes de comer.
