Vous pouvez cuisiner presque tout dans une friteuse.
Mais il y a certains aliments que vous ne devriez jamais mettre dans la machine, disent les experts.
Bien que l’appareil fonctionne très bien pour la plupart des plats, vous devez toujours éviter certaines choses.
“Certains aliments causeront beaucoup plus de dégâts que nécessaire et peuvent même présenter un risque pour la sécurité”, a déclaré Jamie Darlow, chercheur chez Which? dit-il.
En tête de liste se trouve le pop-corn. Si vous prévoyez une soirée cinéma, vous pourriez être tenté de mettre quelques haricots dans la friteuse.
Cependant, M. Darlow conseille d’utiliser plutôt un micro-ondes – sinon vous pourriez attendre un moment.
“La cuisson du pop-corn peut ne pas fonctionner car la plupart des friteuses à air n’atteignent pas une température suffisamment élevée pour faire éclater les grains”, a-t-il déclaré. “Un micro-ondes fonctionnera bien mieux.”
Ici, il révèle ce que vous ne devriez jamais cuisiner dans la friteuse.
La plupart des friteuses à air n’atteignent pas des températures suffisamment élevées pour faire éclater les grains, a déclaré l’expert. Un micro-ondes « fera un bien meilleur travail » (image de fichier)
Pâtes et sauce pour pâtes
Sans surprise, on ne peut pas utiliser une friteuse pour cuire des pâtes crues, car il faut les mettre dans de l’eau bouillante.
Et même si cuisiner des sauces pour pâtes n’est pas impossible, c’est compliqué “donc cela n’en vaut probablement pas la peine”.
M. Darlow a déclaré que vous pouvez utiliser une friteuse pour réchauffer des pâtes et des sauces déjà cuites – mais un micro-ondes est un moyen plus efficace de le faire.
Griller
Comme la sauce pour pâtes, il n’est pas impossible de cuire des toasts à la friteuse. Cependant, les résultats risquent d’être décevants par rapport à un grille-pain.
M. Darlow a déclaré : « Une friteuse peut dessécher le pain et les miettes peuvent rester collées au fond du panier lorsque le pain grillé explose pendant la cuisson.
“Il faudra aussi le tourner à moitié. Cela n’en vaut tout simplement pas la peine.”
Bien que l’appareil fonctionne très bien pour la plupart des plats, vous devez toujours éviter certaines choses. Sur la photo : friteuse Aigostar
Riz
Comme les pâtes, la cuisson du riz nécessite de l’eau.
“Une friteuse n’est pas un appareil idéal pour cuisiner et cuire à la vapeur”, a déclaré M. Darlow. “Il vaut mieux s’en tenir à une mijoteuse ou à une casserole sur la cuisinière.”
Des plats surprenants que vous pouvez cuisiner
Les experts ont déjà révélé une liste d’aliments surprenants qui constituent un régal absolu dans la friteuse.
S’adressant au Daily Mail, Liana Green, une blogueuse qui a écrit d’innombrables guides sur la friteuse, a expliqué comment préparer des œufs durs parfaits dans la friteuse.
“Faire frire des œufs durs à l’air peut sembler contre-intuitif, mais une friteuse offre une température constante, ce qui permet d’obtenir facilement des œufs parfaitement cuits à chaque fois”, a-t-elle déclaré. “De plus, vous n’avez plus besoin de faire bouillir l’eau.”
Mme Green recommande de faire frire à l’air libre à 150°C pendant huit minutes pour les jaunes qui coulent ou 12 minutes pour un centre plus ferme.
Un autre aliment inattendu est les raviolis qui, bien qu’il s’agisse d’un type de pâtes, “croquent bien” dans l’appareil.
Les experts suggèrent de badigeonner vos raviolis d’œufs battus et de chapelure, avant de les passer à la friteuse à 175°C pendant 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Et tandis que la plupart des fromages frais brûlent rapidement dans la friteuse, le halloumi peut être cuit en toute sécurité dans l’appareil grâce à son point de fusion plus élevé.
“La chaleur élevée de la friteuse saisit l’extérieur du halloumi à la perfection, tout en gardant l’intérieur délicieusement doux”, a déclaré Mme Green.
“Mélanger avec un peu de miel pour obtenir cette incroyable saveur méditerranéenne. Je fais frire à l’air libre à 200°C pendant 8 à 10 minutes.”
LIRE LA SUITE : Les dysfonctionnements les plus courants de la friteuse et comment les résoudre – du poulet sec aux chips pas assez cuites
Depuis qu’Oprah Winfrey l’a désignée comme l’un de ses appareils de cuisine préférés en 2013, la modeste friteuse à air a gagné en popularité et constitue désormais un incontournable dans les cuisines de nombreuses personnes.
Le robot culinaire utilise de l’air chaud au lieu de l’huile chaude, offrant une alternative rapide et saine aux friteuses.
Cependant, après avoir acheté une friteuse, de nombreux cuisiniers débutants ont appris à leurs dépens qu’il fallait un peu d’apprentissage pour maîtriser l’appareil.
Heureusement, de l’aide est à portée de main, comme Which? a révélé les dysfonctionnements les plus courants des friteuses – et comment les résoudre.
En parlant à MailOnline, Emily Seymour, laquelle ? Energy Editor a déclaré : « Les friteuses sont généralement faciles à utiliser, mais les choses peuvent mal tourner. Si vous remplissez trop votre machine ou ne la nettoyez pas correctement, vous pourriez vous retrouver avec du poulet et des frites pas assez cuits ou une cuisine pleine de fumée.
Après avoir acheté une friteuse, de nombreux cuisiniers débutants ont appris à leurs dépens qu’il y a une certaine courbe d’apprentissage pour maîtriser l’appareil.
