Quatre personnes ont été hospitalisées avec une bactérie potentiellement mortelle après avoir consommé des myrtilles faisant l’objet du rappel au début du mois.
Frutas i Hortalizas del Sur SA, un producteur chilien, a annoncé le rappel de ses myrtilles surgelées GreenVise Organic après que des tests ont montré un résultat présumé positif à E.coli.
Jusqu’à présent, 12 patients et quatre hospitalisations ont été signalés dans deux États. Aucun décès n’a été signalé.
Le fruit était vendu dans des sacs beiges de 10 onces avec une présentation de myrtilles dans un bol entouré de feuilles sur le devant.
Ils étaient disponibles dans les magasins Publik de huit États : Alabama, Floride, Géorgie, Kentucky, Caroline du Nord, Caroline du Sud, Tennessee et Virginie.
Il y a 11 cas d’E.coli en Floride et un en Géorgie.
Le CDC déclare : « Le CDC, les responsables de la santé publique et les régulateurs de plusieurs États, ainsi que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, collectent divers types de données pour enquêter sur les épidémies d’infection à E. coli O145 dans plusieurs États.
“Les données épidémiologiques montrent que les bleuets biologiques surgelés de marque GreenVise peuvent être contaminés par E. coli O145 et rendre les gens malades.”
Un éleveur chilien a déclaré avoir ordonné le rappel après avoir reçu des rapports de patients faisant état de maux d’estomac.
En annonçant le rappel, Publik a déclaré que les baies étaient disponibles dans les magasins entre le 11 mai et le 5 juin de cette année. Les bleuets rappelés ont une durée de conservation du 9 février 2028.
Le CDC a déclaré que les cas de maladie se sont produits entre le 11 mai et le 5 juin et que “le nombre réel de personnes malades lors de cette épidémie (est) probablement beaucoup plus élevé que le nombre signalé, et cette épidémie n’a peut-être pas été limitée aux États où des maladies sont connues”.
Les personnes atteintes d’E.coli peuvent se rétablir sans traitement médical ou ne pas subir de test de dépistage de la bactérie. Cela peut également prendre trois à quatre semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’un rappel ou d’une épidémie.
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Jusqu’à présent, les patients touchés par cette épidémie sont âgés de deux à 88 ans.
Sur les neuf personnes interrogées, sept ont déclaré avoir mangé des myrtilles surgelées.
Les consommateurs qui ont infecté des bleuets à la maison sont priés de ne pas les consommer et de les jeter immédiatement ou de les rapporter aux magasins pour un remboursement complet.
Dans des cas similaires antérieurs, les clients étaient également encouragés à jeter les autres aliments susceptibles d’avoir été en contact avec les produits contaminés et à nettoyer les zones de congélation où ils étaient stockés.
Les myrtilles ont probablement été testées positives pour E.coli O145:H28, une souche hautement virulente de la bactérie qui est plus susceptible de provoquer une diarrhée sanglante et des symptômes plus graves.
Les personnes infectées par cette souche courent également un risque plus élevé de développer le syndrome hémolytique et urémique (SHU), une complication rénale permanente.
Les enfants de moins de cinq ans et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont les plus à risque d’infection.
Les bleuets rappelés portent le code de lot 60401, qui est généralement imprimé sur le code-barres de l’emballage.
Aucun détail supplémentaire sur les personnes malades, notamment leur âge et les États dans lesquels elles ont consommé les myrtilles, n’a été divulgué.
Dans son communiqué de presse annonçant le rappel, le producteur Frutas i Hortalizas del Sur SA a déclaré avoir commencé à enquêter sur les myrtilles après avoir reçu des rapports de clients faisant état de maux d’estomac.
“La sécurité alimentaire reste une priorité absolue pour Frutas et Hortalizas SA”, a indiqué l’entreprise dans son avis de rappel.
Ci-dessus, un sac de 10 onces de bleuets entiers GreenVise, qui a été rappelé en raison d’une suspicion de contamination par E.coli.
On ne sait pas exactement comment les fruits ont été contaminés, mais cela peut arriver s’ils sont traités avec de l’eau contenant des excréments d’animaux.
Les bactéries E.coli cessent de se développer à des températures inférieures à 45,5 F (7,5 C), mais peuvent survivre au gel et sont capables de résister à des températures inférieures à -112 F (-80 C).
Lorsqu’elles sont renvoyées dans un environnement chaud, les bactéries se réactivent et commencent à se développer, provoquant potentiellement une infection.
E.coli est une bactérie productrice de toxine Shiga qui rend généralement les gens malades entre deux et huit jours après l’exposition.
La plupart des patients développent une diarrhée sanglante et des vomissements, ainsi que des crampes abdominales, mais guérissent en une semaine. Dans les cas plus graves, certains développent une maladie rénale mortelle appelée SHU.
Le SHU est un type d’insuffisance rénale qui peut survenir chez n’importe qui, mais il est plus fréquent chez les enfants de moins de cinq ans, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Les symptômes comprennent des ecchymoses faciles, une diminution du débit urinaire et une apparence pâle. Une greffe de rein peut être nécessaire dans les cas graves ou mettant la vie en danger.
Environ 90 000 Américains et au moins 1 500 Britanniques contractent E.coli chaque année, tandis qu’environ 100 personnes meurent chaque année de cette infection aux États-Unis et en Grande-Bretagne.
Cependant, le nombre de cas est bien inférieur car la plupart des gens se rétablissent sans complications et ne sont pas testés pour la bactérie.
