Les Américains ont enfin atteint un point critique.
Après avoir été invités pendant des années à laisser des pourboires partout, des cafés aux comptoirs de plats à emporter en passant par les applications de covoiturage et les bornes libre-service, de nombreux consommateurs déclarent qu’ils en ont assez et donnent moins de pourboires maintenant qu’il y a à peine un an.
Une nouvelle enquête nationale a révélé que 78 % des Américains estiment que la culture des pourboires est devenue « ridicule », tandis que près de la moitié déclarent qu’ils réduiront activement les pourboires en 2026, alors que les budgets des ménages sont soumis à une pression croissante.
Les conclusions de la société de technologie de restauration Popmenu suggèrent une réaction croissante contre ce que de nombreux consommateurs considèrent comme une demande incessante d’argent supplémentaire en plus des prix déjà en hausse.
Selon une enquête menée auprès de 1 000 adultes, 44 % des consommateurs déclarent qu’ils donneront moins de pourboires cette année qu’en 2025.
L’analyste du commerce de détail Neil Saunders a déclaré au Daily Mail que les consommateurs sont de plus en plus frustrés à la fois par le montant des pourboires attendus et par le nombre croissant de situations dans lesquelles on leur demande de les laisser.
“Il y a un ressentiment croissant à l’égard des pourboires, dû en partie au fait que tout le monde se sent financièrement serré”, a déclaré Saunders.
Selon l’enquête, les restaurants sont les plus durement touchés par la réaction négative, avec 35 pour cent des personnes interrogées déclarant avoir réduit les pourboires au restaurant.
Une nouvelle enquête nationale révèle que 78 % des Américains estiment que la culture du pourboire est devenue « ridicule ».
Les services de livraison de courses suivent avec 24 %, tandis que les hôtels, les services de covoiturage, les entreprises de réparation automobile et les salons de coiffure ont également connu des baisses notables.
L’enquête souligne une « lassitude croissante des pourboires » parmi les consommateurs confrontés à des coûts plus élevés pour la nourriture, le logement, les services publics et d’autres dépenses quotidiennes.
De nombreux Américains affirment que les systèmes de paiement numérique n’ont fait qu’aggraver le problème.
Près des trois quarts des personnes interrogées ont déclaré avoir vu des restaurants augmenter le montant des pourboires suggérés sur les écrans de caisse, de nombreux établissements encourageant désormais leurs clients à laisser un pourboire de 15, 20 ou même 25 pour cent.
Alors que 59 % des consommateurs déclarent toujours se sentir obligés de donner un pourboire lorsqu’on leur présente une invite numérique, ce chiffre est en baisse par rapport à 66 % il y a à peine six mois, ce qui suggère que les gens sont de plus en plus à l’aise en cliquant sur « pas de pourboire ».
En fait, 42 % des personnes interrogées ont déclaré qu’elles se sentaient désormais plus à l’aise de sauter complètement les pourboires pour les services où les pourboires ne sont traditionnellement pas attendus.
Les consommateurs ont également déclaré dépenser moins pour ce qu’ils considéraient comme des pourboires inutiles.
Au cours de l’année écoulée, les personnes interrogées ont estimé avoir dépensé environ 130 $ en pourboires qu’ils jugeaient injustifiés, contre 150 $ dans une enquête similaire menée fin 2025.
Il y a à peine dix ans, 15 % était considéré comme un pourboire standard pour un service moyen. Aujourd’hui, ce chiffre atteint 20 %, voire plus.
Seulement 41 pour cent des convives donnent désormais un pourboire de 20 pour cent ou plus aux serveurs du restaurant, contre 45 pour cent l’année dernière.
L’analyste du commerce de détail Neil Saunders a déclaré au Daily Mail que les consommateurs sont de plus en plus frustrés à la fois par le montant des pourboires attendus et par le nombre croissant de situations dans lesquelles on leur demande de les laisser.
La tendance apparaît également dans les restaurants.
Seuls 41 pour cent des convives donnent désormais un pourboire de 20 pour cent ou plus aux serveurs des restaurants, contre 45 pour cent l’année dernière.
La baisse a été encore plus forte pour les chauffeurs-livreurs de nourriture, la part des clients donnant un pourboire de 20 pour cent ou plus passant de 23 pour cent à 15 pour cent.
Même les endroits traditionnellement favorables aux pourboires connaissent des reculs. Le pourcentage de consommateurs qui donnent un pourboire dans les cafés est passé de 46 pour cent à 39 pour cent au cours des six derniers mois, tandis que les pourboires dans les food trucks et les fast-foods ont également diminué.
Le PDG de Popmenu, Brendan Sweeney, a déclaré que les travailleurs bénéficiant d’un pourboire ressentent de plus en plus l’impact.
“Les professions qui dépendent des pourboires ressentent plus que quiconque l’impact financier de la fatigue des pourboires”, a déclaré Sweeney. “Cela est aggravé par le fait que les consommateurs ont moins de revenus disponibles en raison des coûts gonflés de la nourriture, de l’énergie et d’autres produits de première nécessité.”
“L’un d’entre eux est le seuil de pourboire, qui semble devenir de plus en plus élevé”, a déclaré Saunders. “Ajouter 25 pour cent au prix d’un repas semble excessif pour beaucoup et cela ajoute énormément au prix.”
Il a ajouté que les consommateurs s’opposent également à ce qu’on leur demande de donner un pourboire pour des services qu’ils ne justifient pas traditionnellement.
“Une autre dimension est celle où l’on demande de donner un pourboire pour des choses pour lesquelles seul un service de base est fourni. Les clients qui vont chercher leur propre nourriture au restaurant, pour la servir au détail, etc., se sentent tous contre nature et déraisonnables.”
Malgré les réactions négatives, de nombreux consommateurs restent ouverts à d’autres modèles de rémunération.
Plus de la moitié des personnes interrogées ont déclaré qu’elles seraient prêtes à payer des prix de menu plus élevés si cela signifiait que les employés des restaurants étaient mieux payés et que les pourboires pouvaient être entièrement supprimés.
