Cocinando con coles: brochetas de pollo pegajosas y sin complicaciones de Courtney Roulston repletas de atrevido sabor a ciruela Davidson

La cocinera de televisión y embajadora de Coles, Courtney Roulston Davidson, está aportando un gran sabor a la mesa con sus pegajosas brochetas de pollo con ciruelas y verduras con jengibre.

Con guarniciones de temporada Bird’s Eye Deli, esta comida sencilla entre semana está diseñada para ofrecer una cena llena de sabor sin la molestia de preparación o ingredientes adicionales.

Material

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Servicio 4

Acción de Courtney Rolston

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

• 1 paquete de 600 g de guarniciones diarias de temporada Bird’s Eye Davidson ciruela y jengibre
• 2 tazas de arroz blanco de grano largo
• 800 g de muslos de pollo deshuesados, cortados y en trozos de 2 cm
• 3 cebolletas, cortadas en rodajas de 4 cm de largo, 1/3 taza de puntas verdes reservadas para decorar
• 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco, tostadas

Escabeche

• 1 cucharada de jengibre, finamente picado
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de miel
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de aceite de sésamo

método

1. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
2. Coloca el arroz en un bol con 3 tazas de agua tibia.
3. Colocar a fuego medio y llevar a ebullición.
4. Una vez que se absorba el agua, reduzca el fuego a muy bajo, cubra con una tapa y déjelo cocer al vapor suavemente durante 8-10 minutos.
5. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes de la marinada en un bol.
6. Ensarte el pollo y la cebolleta en brochetas y luego colóquelos en una bandeja para horno.
7. Vierta la mezcla de marinada sobre las brochetas para cubrirlas.
8. Coloque las verduras con ciruela Davidson y jengibre en una bandeja forrada y colóquelas en el horno con el pollo y hornee durante 30 minutos, volteándolas de vez en cuando para que ambos se cocinen de manera uniforme.
9. Vierta el arroz al vapor en un tazón para servir y coloque encima las verduras asadas y las brochetas de pollo.
10. Vierta la marinada pegajosa sobre la bandeja de pollo y decore con semillas de sésamo y cebolletas antes de servir.