Un simple “tazón de nutrición” repleto de fibra, proteínas y alimentos fermentados puede ayudar a abordar los problemas intestinales que afectan desproporcionadamente a las mujeres.
La hinchazón, el dolor abdominal y la digestión lenta son significativamente más comunes en las mujeres, impulsados por una digestión más lenta y fluctuaciones hormonales que afectan la forma en que los alimentos se mueven a través de los intestinos.
La nutricionista Sarah Di Lorenzo dice que pequeños cambios prácticos en la dieta pueden marcar una diferencia significativa al centrarse en las comidas regulares, la hidratación y los ingredientes beneficiosos para el intestino.
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Su “Women’s Nutrition Gut Healthy Bowl” reúne esos ingredientes, como vegetales ricos en fibra, legumbres, proteínas de calidad y alimentos fermentados para ayudar a la digestión y aliviar el malestar.
El tazón está diseñado para ser equilibrado y fácil de preparar, ofreciendo una manera sencilla de mejorar la salud intestinal y al mismo tiempo favorecer la energía, el estado de ánimo y el bienestar en general.
Material
Tiempo de preparación: 10 minutos
Base
verduras
- 1 gran puñado de padres bebés
- ¼ de taza de col lombarda picada
- ½ taza de batatas asadas, cortadas en cubitos
- ¼ de pepino libanés, en rodajas
- 4 tomates cherry, cortados por la mitad
- ¼ de aguacate, en rodajas
legumbres
- ½ taza de garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
proteína
- 1 lata de 95 g de salmón salvaje o atún en aceite de oliva, escurrido
fermentado
semillas
- 1 cucharadita de semillas de calabaza
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
vendaje
- 1 cucharadita de tahini
- Jugo de ½ limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- Semillas de comino y una pizca de sal.
- Agua tibia para diluir 2-3 cucharaditas; revuelva bien hasta que quede suave y se pueda verter
método
- Coloque las espinacas en el fondo de un tazón ancho.
- Agrega la quinua por un lado y los garbanzos por el otro.
- Coloque las batatas, los pepinos, los tomates y el repollo alrededor del bol.
- Colocar encima las rodajas de aguacate
- Salmón en hojuelas centrales
- Coloque el chucrut a un lado
- Espolvorea semillas de calabaza y semillas de sésamo por encima.
- Rocíe el aderezo encima
- Terminar con un chorrito de limón.
