Empacar una lonchera ahora es mucho más fácil.
Desde ingeniosos trucos con sobras hasta delicias llenas de verduras, la nutricionista Jules Teledis comparte recetas sencillas y familiares diseñadas para eliminar el estrés a la hora de comer y, al mismo tiempo, mantener a los niños felices y entretenidos.
taza de arroz frito
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Hace 6
Tiempo de cocción 18-20 minutos
Tiempo de preparación 5 minutos
Edades 12 meses +
Contiene huevo, sésamo, soja.
Vegetariano
almacenamiento
- Congelación: Hasta 3 días.
- Congelador: Hasta 3 meses. (Congele individualmente, descongele y recaliente en el horno o freidora, o guárdelo en una lonchera congelada).
Material
- 2 tazas de arroz frito sobrante
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de aceite de sésamo, semillas de sésamo, para espolvorear (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra en spray
- Sustitución: Tamari > Salsa de soja (pero tenga en cuenta que la mayoría de las salsas de soja contienen gluten)
Los bolsillos restantes
Rinde aprox. 12
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de preparación 10 minutos
Edades 12 meses +
Contiene lácteos, huevo, trigo.
Vegetariano
Mañana libre
almacenamiento
- Congelación: Hasta 3 días.
- Congelador: Hasta 3 meses, horneado o sin hornear. (Si está horneado, vuelva a calentarlo congelado a 180 °C/360 °F durante 10 a 15 minutos hasta que esté crujiente. Si no está horneado, hornee congelado, con unos minutos más en el horno).
Material
- 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
- ¾ de taza sobrante de anoche
- 1 huevo, para pintar (opcional)
Llena la imaginación
- Huevos revueltos y queso
- Calabaza asada (calabaza de invierno), ricotta y espinacas
- Todo salsa y puré de batata.
- Pesto, queso y brócoli
- Pollo y verduras asadas, machacadas o finamente picadas
- Habla OG
- Salchicha y puré de patatas o boniatos
- Cordero, guisantes y gelatina de menta
método
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear grande.
- Corta la hoja de masa en cuadrados de 9 cm (3 ½ pulgadas); dependiendo del tamaño de la hoja, deberías obtener unas doce. Coloque la cucharada restante en el centro de cada cuadrado, luego doble la masa en un triángulo, presionando los bordes con un tenedor para sellar.
- Cepille la parte superior con huevo batido (si lo usa) para obtener un acabado dorado. Hornee durante unos 12-15 minutos (consulte las instrucciones del paquete de masa) o hasta que esté inflado y dorado.
Muffins De Monstruo
Rinde 12 estándar o 24 mini
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10-15 minutos
Edades 12 meses +
Contiene: Huevo, Trigo
Vegetariano
almacenamiento
- Congelación: Hasta 4 días.
- Congelador: Hasta 3 meses. (Descongelar a temperatura ambiente o recalentar un poco antes de servir. Se puede empacar en una lonchera congelada).
Material
- 1 ¼ tazas de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas) o 2 tazas de espinacas frescas picadas
- 2 huevos
- ½ taza de leche de su elección
- ¼ de taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 2 plátanos pequeños demasiado maduros, picados en trozos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de avena
- ½ taza de harina integral (integral)
- 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio)
- 1/3 taza de chispas de chocolate (opcional)
método
- Precalienta el horno a 180°C (360°F) y engrasa un molde para mini muffins de 24 agujeros o un molde para muffins estándar de 12 agujeros.
- Agrega las espinacas, los huevos, la leche, el aceite de coco, el jarabe de arce, el plátano y la vainilla a una licuadora. Mezclar hasta que las espinacas se partan.
- En un bol grande, mezcla la harina de avena, la harina integral, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue a la mezcla de harina y revuelva hasta que se combinen. Agregue suavemente las chispas de chocolate (si las usa).
- Coloque la masa uniformemente en los agujeros para muffins y hornee durante 10 a 12 minutos para los mini muffins o 15 minutos para los estándar, o hasta que al insertar una brocheta en el centro de un muffin, éste salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos, luego transferir a una rejilla para que se enfríe por completo antes de servir.
