Un employé de Chipotle a déclaré anonymement que les hausses de prix redoutées de l’entreprise approchaient à grands pas – et potentiellement plus extrêmes que prévu.
La chaîne de barbecue mexicaine a annoncé en février qu’elle augmenterait ses prix de 1 à 2 % cette année lorsque le PDG Scott Boatwright a déclaré lors d’une conférence téléphonique sur les résultats du quatrième trimestre que l’entreprise se concentrait sur l’augmentation de ses revenus dans un contexte de ventes faibles.
Deux mois plus tard, l’employé anonyme a déclaré que son directeur général du site de la côte Est leur avait montré un tableau de menu mis à jour reflétant les changements.
“Faites attention”, ont-ils légendé le message sur Reddit. “Chipotle augmente ses prix de 1 $.”
“Je ne sais pas quand cela entrera en vigueur ou si ce sera uniquement dans ma région. Mais si un bol de poulet coûte 9,15 $, il coûtera 10,15 $. Avant taxes. “
Si l’entreprise donnait suite au changement initial de prix du menu proposé en février, l’augmentation de un à deux pour cent pour un bol de poulet se situerait entre 9,24 $ et 9,33 $. Au lieu de cela, le prix représente une augmentation de 10,93 pour cent.
Les internautes ont été choqués d’apprendre la nouvelle, l’un d’eux écrivant : “Quand j’ai commencé à manger du Chipotle en 2016, un bol de poulet coûtait 7,50 $.”
Un autre a eu des mots forts pour Boatwright, écrivant : “Je ne suis pas revenu depuis que le PDG a dit que je pouvais me permettre des prix plus élevés. Au diable Chipotle.”
Un employé de Chipotle a déclaré anonymement que les hausses de prix redoutées de l’entreprise approchaient à grands pas – et potentiellement plus coûteuses.
La chaîne de barbecue mexicaine a annoncé en février qu’elle augmenterait ses prix de un à deux pour cent cette année lorsque le PDG Scott Boatwright a déclaré lors d’une conférence téléphonique sur les résultats du quatrième trimestre que l’entreprise se concentrait sur la croissance des revenus dans un contexte de ventes faibles.
Deux mois plus tard, un employé anonyme a déclaré que son directeur général du site de la côte Est leur avait montré un tableau de menu mis à jour reflétant les changements, notamment des bols de poulet plus chers.
D’autres personnes dans les commentaires ont signalé des prix élevés dans leur région, certains citant 11,50 dollars à New York, 10,35 dollars en Californie du Nord et d’autres réclamant jusqu’à 14,50 dollars dans des endroits non précisés.
Les prix du chipotle sont plus susceptibles d’être plus chers dans les grandes villes de la côte est et ouest telles que New York, Los Angeles et San Francisco que dans une petite ville de l’Ohio ou de l’Oklahoma, selon une carte disponible sur chipotlecost.com.
Si l’entreprise donnait suite au changement initial de prix du menu proposé en février, l’augmentation de un à deux pour cent pour un bol de poulet se situerait entre 9,24 $ et 9,33 $. Au lieu de cela, le prix représente une augmentation de 10,93 pour cent.
Mais l’entreprise a considérablement augmenté les prix de 2020 à 2026, souvent de 2 % ou plus par an, pour compenser la hausse des coûts de main-d’œuvre et des ingrédients, faisant passer certains burritos populaires d’environ 8 à 9 dollars en 2019 à plus de 10 à 12 dollars début 2026.
L’annonce de février a suscité des réactions négatives de la part des acheteurs, alors qu’une économie en croissance en forme de K dissuade les personnes à faible revenu de sortir au restaurant.
Le PDG de Chipotle, Scott Boatwright, a noté que les données internes montrent qu’environ 60 % des principaux clients proviennent de ménages gagnant plus de 100 000 $, ce qui donne à l’entreprise plus de flexibilité pour augmenter les prix et cibler les dîners individuels et en groupe. Le PDG de Chipotle, Scott Boatwright, a noté que les données internes montrent qu’environ 60 % des principaux clients proviennent de ménages gagnant plus de 100 000 $.
Après des critiques en ligne du compte de Boatwright, la directrice des affaires générales, Laurie Shallow, a déclaré au Daily Mail que ses commentaires avaient été “mal interprétés”, soulignant que les prix n’étaient pas directement liés aux niveaux de revenus.
“Il a déclaré lors de l’appel aux résultats de Chipotle la semaine dernière que 60 pour cent de ses clients avaient un revenu familial moyen supérieur à 100 000 dollars. La société voit donc une opportunité d’exploiter ces clients pour de nouvelles opportunités telles que des expériences de repas en groupe ou en solo”, a déclaré Shallow.
« Alors que cette population de consommateurs dépense activement davantage dans les magasins et les restaurants aujourd’hui, Chipotle leur donne des raisons supplémentaires de visiter grâce à de nouvelles innovations en matière de marketing et de menu, ainsi qu’à des améliorations de l’expérience numérique pour tous les clients », a-t-elle ajouté.
D’autres dans les commentaires ont signalé des prix élevés dans leur région, certains citant 11,50 $ à New York, 10,35 $ en Californie du Nord, et d’autres réclamant jusqu’à 14,50 $ dans des endroits non précisés.
Le PDG de Chipotle, Scott Boatwright, a noté que les données internes montrent qu’environ 60 % des principaux clients proviennent de ménages gagnant plus de 100 000 $.
Shalov a souligné que les prix ne sont pas directement liés à ce groupe de consommateurs et a noté que Chipotle a adopté une approche prudente.
“Chipotle n’a augmenté ses prix que d’environ 0,7 pour cent ce trimestre, contre une moyenne du secteur d’environ 4 pour cent”, a-t-elle déclaré.
Lors de la conférence téléphonique sur les résultats de février, Boatwright a également attribué la hausse des prix à la réduction du trafic et a déclaré que la société tentait d’attirer les clients avec son nouveau menu de collations protéinées, ses promotions sur le poulet al pastor et la sauce chimichurri rouge.
Pourtant, certains clients se sont plaints de la hausse des prix et de la diminution des portions, notamment un étudiant sur Reddit qui a déclaré qu’un burrito barbacoa à 12,28 $ à La Jolla était « à peine de la taille de sa paume ».
Le Daily Mail a contacté Chipotle pour commentaires.
