Manger des œufs peut augmenter le risque de développer un dangereux problème de rythme cardiaque pouvant provoquer un accident vasculaire cérébral mortel, selon une étude.
Les chercheurs ont découvert un lien entre un composé présent dans le sang et libéré après la consommation d’un certain nombre d’aliments quotidiens, notamment les jaunes d’œufs et le steak de bœuf, et la fibrillation auriculaire.
Cette maladie, qui provoque des battements irréguliers du cœur, peut entraîner une insuffisance cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
Aujourd’hui, des experts de la Cleveland Clinic aux États-Unis ont découvert que les personnes atteintes de ce problème potentiellement mortel présentent des taux élevés de N-oxyde de triméthylamine (TMAO), produit dans l’intestin en réponse à certains aliments.
Le TMAO est libéré lors de la digestion de nutriments tels que la carnitine et la choline, présents dans des aliments tels que le steak de bœuf et le foie, le porc et les jaunes d’œufs.
Dans une nouvelle étude publiée dans le Journal of Clinical Investigation, les scientifiques ont analysé les cellules sanguines de 5 000 personnes originaires des États-Unis.
Ils ont découvert que les personnes ayant des taux sanguins plus élevés de TMAO étaient 70 % plus susceptibles de développer une fibrillation auriculaire que celles ayant les taux les plus faibles.
Et ce, même après avoir pris en compte d’autres facteurs pouvant augmenter le risque de maladie, notamment l’âge avancé, l’hypertension artérielle et l’obésité.
Des niveaux plus élevés d’un produit chimique produit par le corps après avoir mangé de la viande rouge pourraient exposer les gens à un risque plus élevé de troubles dangereux du rythme cardiaque, suggère une étude
La fibrillation auriculaire touche environ 1,5 million de personnes au Royaume-Uni.
Selon la British Heart Foundation (BHF), les personnes atteintes de cette maladie sont cinq fois plus susceptibles de souffrir d’un accident vasculaire cérébral.
Robert Koeth, électrophysiologiste à la Cleveland Clinic et auteur principal de l’étude, a déclaré : « La plupart des traitements actuels de la fibrillation auriculaire se concentrent sur la gestion de la maladie, mais nos résultats suggèrent qu’il existe une opportunité d’intervenir beaucoup plus tôt grâce à la nutrition. »
Les chercheurs ont également mené des expériences sur des souris pour étudier plus en détail comment le TMAO est lié à cette maladie.
Ils ont découvert que les souris nourries avec un régime induisant des niveaux plus élevés de TMAO développaient une fibrillation auriculaire plus tôt que celles suivant un régime normal.
Les souris ayant reçu un supplément de choline ont également développé cette maladie plus tôt.
Les chercheurs ont déclaré que les futurs traitements pourraient empêcher les bactéries intestinales de convertir la choline en TMAO.
Chez la souris, un médicament expérimental appelé iodométhylcholine, qui a fonctionné de cette manière, a retardé l’apparition de la fibrillation auriculaire.
Cependant, le médicament n’a pas encore été testé sur l’homme.
Les auteurs ont déclaré que leurs résultats fournissaient également des preuves supplémentaires que la santé cardiaque est liée à l’intestin.
“Ces données présentent un nouveau lien entre le microbiome intestinal et (la fibrillation auriculaire)”, ont-ils déclaré.
Les diagnostics de fibrillation auriculaire ont bondi de 50 % en Grande-Bretagne entre 2013 et 2023, a indiqué le BHF.
L’organisme de bienfaisance estime également que 270 000 personnes au Royaume-Uni pourraient souffrir de cette maladie sans le savoir.
Une autre étude danoise, publiée dans le British Medical Journal en 2024, a également révélé qu’environ 40 % des personnes atteintes de fibrillation auriculaire sont susceptibles de développer une insuffisance cardiaque au cours de leur vie.
En comparaison, les chercheurs ont estimé qu’environ 20 pour cent seraient victimes d’un accident vasculaire cérébral.
L’insuffisance cardiaque survient lorsque le cœur est incapable de pomper efficacement le sang dans tout le corps.
Il s’agit de l’une des nombreuses maladies cardiovasculaires qui tuent environ 170 000 personnes chaque année au Royaume-Uni.
En plus d’un rythme cardiaque irrégulier ou rapide, les symptômes de la fibrillation auriculaire peuvent inclure une sensation de fatigue extrême et des douleurs thoraciques.
Les personnes atteintes de cette maladie peuvent également avoir plus de mal à faire de l’exercice en raison d’un essoufflement ou d’un sentiment d’évanouissement.
Le NHS exhorte toute personne pensant souffrir de cette maladie à consulter son médecin généraliste.
