Los funcionarios federales de salud han identificado la lechuga proveniente de México a través de locales de Taco Bell en cinco estados de EE. UU. como la fuente de un brote generalizado del parásito Cyclospora, que causa diarrea.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades confirmaron la fuente y advirtieron a los consumidores que no comieran lechuga iceberg cortada de los restaurantes Taco Bell en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
Una investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos identificó sólo un proveedor de lechuga.
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La empresa no reconoce las advertencias federales a los consumidores.
“La FDA está trabajando con el proveedor de lechuga iceberg para determinar si aún queda en el mercado lechuga iceberg cortada contaminada”, dijeron los CDC el jueves por la noche.
“Taco Bell se ha comprometido a dejar de utilizar cualquier lechuga de un proveedor identificado por la investigación de rastreo de la FDA”.
Los CDC, la FDA y funcionarios de salud pública de varios estados están investigando un brote multiestatal de infecciones por Cyclospora.
Más de 30 estados informaron infecciones en 2026, y los datos actuales de ellos muestran que el número de infecciones superó la marca récord estadounidense de casi 4.700 establecida en 2019.
La enfermedad no suele poner en peligro la vida y se trata con antibióticos.
El martes, antes de la confirmación del gobierno federal, Taco Bell emitió un comunicado diciendo que había “eliminado voluntaria y temporalmente ingredientes limitados de restaurantes selectos como medida de precaución”.
Continuaremos monitoreando de cerca la situación y siguiendo las instrucciones de las autoridades de salud pública”.
La ciclospora es un parásito microscópico y esférico que comúnmente causa diarrea acuosa con “deposiciones frecuentes y a veces explosivas”, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.
Los brotes suelen ocurrir en primavera y finales del verano.
El parásito amante del calor infecta los intestinos y se transmite a través de las heces.
En el pasado, las personas se infectaban al comer frutas o verduras que habían estado en contacto con agua de riego contaminada con heces.
Una enfermedad llamada ciclosporiasis es menos común que las enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por otros gérmenes, como la salmonella y la E. coli.
Muchos casos nunca se han relacionado con un alimento específico u otra fuente y, a lo largo de los años, se han informado pocos brotes de Cyclospora en Estados Unidos.
Pero la cifra empezó a aumentar hace aproximadamente una década, con aumentos particularmente significativos en 2018 y 2019.
Los expertos dicen que es probable que históricamente los casos de Cyclospora no se hayan notificado, porque algunas pruebas comunes utilizadas para diagnosticar la intoxicación alimentaria no fueron diseñadas para detectar Cyclospora.
Atribuyen la tendencia creciente de los casos al cambio climático y a una mejor detección.
