La cerveza de media potencia ha superado a la pura como la cerveza preferida de Australia, las lagers japonesas han superado a las mexicanas como el mejor estilo internacional y las stout están teniendo un gran resurgimiento.
Una revolución silenciosa en los hábitos de consumo de cerveza del país está documentada en el informe State of the Hops, basado en datos adquiridos de millones de compradores de Dan Murphy’s y BWS.
MIRAR: El estado se convirtió en la capital de la cerveza de Australia
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Después de perder terreno frente a las bebidas espirituosas y premezcladas, la cerveza ha recuperado su participación en el mercado del alcohol antes de la pandemia, según el informe.
Los bebedores de cerveza tienen más opciones que nunca, y la categoría creció un 165 por ciento en la última década.
Gil Webb, director general de BWS Merchandise, afirmó que el mercado cervecero local ha experimentado una importante transformación.
“Los bebedores de cerveza australianos son ahora más aventureros y exigentes que nunca.
“En lugar de una única tendencia dominante, nuestros datos revelan un mercado multidimensional”.
La cerveza de concentración media ha superado oficialmente a la cerveza de concentración completa como el estilo de mayor venta por volumen en las tiendas BWS y Dan Murphy.
El estilo completo sigue siendo el estilo número uno por ventas en dólares, pero ha ido disminuyendo constantemente desde 2020.
Dado su constante crecimiento, el informe predice que la cerveza de graduación media alcanzará el primer puesto en valor de ventas dentro de dos años.
Esto refleja un crecimiento continuo en las ventas de cervezas bajas en alcohol, sin alcohol y bajas en carbohidratos.
La cerveza sin alcohol está en su undécimo año consecutivo de crecimiento, mientras que dos tercios de todas las marcas de cerveza baja en carbohidratos de BWS y Dan Murphy’s han crecido en el último año.
El informe muestra que el movimiento de moderación ha dado lugar a una tendencia en la que los compradores cambian deliberadamente entre bebidas alcohólicas y no alcohólicas para mostrar flexibilidad.
Impulsada por el aumento de las ventas de Guinness, la cerveza negra se ha llevado el título de estilo de más rápido crecimiento, según mostró el informe.
Japón ha superado a México como origen de cerveza internacional preferido de Australia, con los Países Bajos en tercer lugar.
El informe muestra un fuerte vínculo entre la demografía y las preferencias de los estados: Nueva Gales del Sur bebe más cerveza china que otros estados, mientras que Australia Occidental ha experimentado un aumento en la cerveza británica y Queensland en la cerveza de Nueva Zelanda.
La Generación Z y las jóvenes millennials buscan cerveza a un ritmo mayor que sus homólogos masculinos, lo que convierte a la cerveza en la segunda categoría de alcohol de más rápido crecimiento para ese grupo demográfico.
Capital de la cerveza de Australia
Nueva Gales del Sur tiene algunos de los códigos postales más amantes de la cerveza en Australia, y el suburbio de Erskineville, en el interior de Sídney, lidera el país en consumo de cerveza artesanal.
Los paladares victorianos se alinean con el extremo superior del mercado, beben menos cervezas de concentración media que el promedio nacional y, en cambio, gravitan hacia cervezas internacionales, bajas en carbohidratos y sin diluir.
El estado también lidera la nación en ventas en línea.
Pero Queensland es la capital cervecera de Australia, el mayor estado en ventas de cerveza por volumen y el líder nacional indiscutible en cerveza de fuerza media y un bastión para formatos a granel como el paquete de 30, según muestra el informe.
Australia Occidental es la capital de la cerveza artesanal, y los compradores locales compran casi el doble que el australiano promedio.
Los patrones de consumo de cerveza en Occidente se correlacionan fuertemente con las tendencias de consumo de alcohol en Gran Bretaña, ya que más de un tercio de los códigos postales de WA tienen importantes residentes nacidos en el Reino Unido.
Los habitantes de Tasmania son los mayores bebedores de Australia y los más dispuestos a experimentar con nuevas gotas.
