Argentina celebra la victoria del Mundial de Qatar 2022, ese tipo de momento que convierte la habitual fiesta de observación en una ocasión y, además, el estilo es tan cuidado como esa mesa. (Foto de Dan Mullan/Getty Images)
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A medida que la Copa del Mundo se calienta, también lo hace la historia de las bebidas: desde mil millones de pintas adicionales hasta una nueva generación de rituales nocturnos que tienen que ver tanto con la identidad como con el sabor.
Aún faltan unas semanas para la Copa del Mundo de 2026, pero la economía de las bebidas a su alrededor ya está experimentando un repunte. Los analistas estiman que el torneo desarrollado impulsará aproximadamente 568 millones de litros de consumo adicional de cerveza en todo el mundo (alrededor de mil millones de pintas adicionales), elevando el volumen anual de cerveza global entre 0,2 y 0,3 puntos porcentuales en un mercado que ha estado buscando impulso. La zona horaria internacional ayuda, ya que muchos partidos que involucran a equipos europeos se realizarán dentro de los horarios tradicionales para beber, ya que la competencia se extiende a los tres países anfitriones, que son en sí mismos los principales mercados de cerveza.
La Copa del Mundo siempre ha sido uno de esos raros eventos que cambian lo que la gente bebe, dónde bebe y cuánta ceremonia se adjunta al acto. Los datos de los pubs de Inglaterra de la última Copa Mundial masculina mostraron que el volumen de draft aumentó en un 50% el día del partido principal de los primeros países, con un tiempo de permanencia de hasta 11 minutos, suficiente para agregar otra ronda y cambiar significativamente el gasto per cápita. Entre los consumidores jóvenes, el efecto es aún más acusado.
Sin embargo, el cambio es más interesante, además de un simple aumento de volumen. Los torneos de bebida se vuelven más expresivos. Los consumidores todavía quieren cervezas comunitarias, “lagers de la suerte”, pantallas de pub y predicciones ruidosas. Más bien, también quieren una bebida que diga algo sobre el equipo, la mesa y el tono de la velada. La fiesta de hoy tiene su propio estilo y un guiño a los gustos culturales.
Los aficionados españoles pueden optar por el Gin Mare, una mejora de la noche del partido. España viene en forma de Gin Mare, una ginebra mediterránea fundada cerca de Barcelona en 2010 y destilada con aceitunas arbequinas, romero, albahaca y tomillo, que se sirve mejor con tónica, romero y naranja.
GINEBRA YEGUA
Para España, una opción obvia de alta gama, Gin Mare, Central Gin se fundó en Vilanova i la Geltrú en 2010. Destilado con aceitunas arbequinas, romero, albahaca y tomillo, aporta exactamente el tipo de confianza refinada y soleada que hace que un equipo ingrese al torneo entre los favoritos. Una ginebra estándar y una medicina fuerte se venderán por debajo del precio (incluso solo en el paquete). Gin Mare pertenece a una copa de globo, enriquecida con romero y una tira de naranja, servida lo suficientemente fría como para sentir la arquitectura.
Francia y la infame Veuve Clicquot La Grande Dame Para Francia, algunas botellas combinan con el teatro de Veuve Clicquot La Grande Dame, prestigiosa cuvée de la casa Champagne 1772 en Reims: toda tensión, elegancia e impacto visual de celebración.
viuda cliquot
Para los franceses, el instinto no es complejidad sino aplomo. Veuve Clicquot La Grande Dame, de la Maison fundada en Reims en 1772, es una de esas botellas que altera la habitación en el momento en que aparece. Francia en la Copa del Mundo tiende a generar cierto tipo de expectativa, elegancia bajo presión, brillantez disponible a pedido y la posibilidad constante de que de repente todo se vuelva alto o amotinado. Las celebraciones seguramente estarán de moda, sea cual sea el resultado.
Inglaterra celebra con Sipsmith London Dry Gin La mesa de bebidas de Inglaterra luce elegante con Sipsmith, la marca de ginebra londinense que ayudó a revivir la destilación en olla de cobre en 2009 y todavía elabora un excelente Martini o un Tom Collins seco para comenzar.
sipsmith
Para Inglaterra, la tentación es siempre la nostalgia. Quizás sea mejor inclinarse por la artesanía. Sipsmith London Dry Gin, lanzada en 2009, ayudó a llevar la destilación en olla de cobre y la seriedad de los lotes pequeños al renacimiento de la ginebra en Londres. Perfecto para una noche de partido que quiere mantenerse alerta en lugar de sentimental: un martini frío antes del inicio, un Tom Collins cuando los nervios se calman y suficiente estructura en la botella para respaldar todas esas esperanzas. Inglaterra es una de las propuestas más emotivas del fútbol. Una buena ginebra ayuda con el vertido perfecto del mundialmente admirado G&T, la marca recomienda mezclarlo así:
MATERIAL
- 1 parte de ginebra Sipsmith London Dry
- Agua tónica de alta calidad
- Una rodaja o una rodaja de lima fresca, para decorar
Método
- Llena un vaso alto con hielo
- Vierta la ginebra
- Complete con un tónico premium, tal vez con el muy británico Fever Tree.
- Adorne con una rodajita de lima fresca.
Portugal disfruta de Taylor Fladgate Tawny Port 20 Años El caso de Portugal a favor de la sofisticación llega a Taylor Fladgate Tawny 20 Años, un Oporto añejo ricamente estratificado de la casa fundada en 1692, ideal con quesos duros y embutidos cuando el juego nocturno se intensifica.
Taylor Fladgate
Para Portugal, es un placer evitar la esperada ruta de cerveza y gritos. Taylor Fladgate Tawny Port, de 20 años, de la casa fundada en 1692, rico, en capas y paciente, el tipo de bebida que cambia de ritmo. Portugal suele aportar esa energía al torneo: control técnico, madurez y la sensación de que el toque más inteligente puede llegar más tarde y no más fuerte. El oporto también combina maravillosamente con una especie de obsequios elevados para el anfitrión, quesos duros, embutidos y almendras ahumadas, perfectos para comer en platos durante la prórroga.
Brasil aporta vitalidad con la botella de fiesta de Novo Fogo Silver Cachaça Novo Fogo Silver de Brasil, cachaça orgánica de Paraná en lotes pequeños, le da a Caipirinha un perfil más limpio y elevado con cítricos frescos, azúcar de caña y una gran energía veraniega.
Nuevo Fogo Plata Cachaça
Para Brasil, Novo Fogo Silver Cachaça ofrece algo más brillante y animado que el licor estándar de los supermercados. Fundada en Paraná en 2004, la marca construyó su reputación en el mercado artesanal de EE. UU. en torno a la producción orgánica y una versión más limpia y articulada de cachaça que la que muchos bebedores encontraron por primera vez en Caipirinhas apresuradas. Esta es una botella para una fiesta de observación con música, hielo picado y limas suficientes para sugerir que otros han pensado en el futuro.
Argentina y Catena Zapata La celebración de Catena Alta Malbec para Argentina es Catena Alta Malbec, el mejor tinto mendocino de Catena Zapata, que aporta estructura, profundidad y suficiente dramatismo para una cena basada en el juego.
Catena Alta Malbec de Catena Zapata
Para Argentina, no hay necesidad de avergonzarse de lo obvio. Catena Alta Malbec de Catena Zapata, de una bodega fundada en Mendoza en 1902, sigue siendo una de las razones más convincentes para considerar el vino argentino como una categoría de lujo y no solo como un alimento básico de un restaurante de carnes. mucha fruta, seriedad sin rigidez y autoridad suficiente para preparar la cena en torno al juego en lugar de al lado de él. Argentina hace drama con naturalidad y el sofisticado Malbec entiende de velocidad.
Todo esto se encuentra dentro del mercado de bebidas más amplio que ahora está aprendiendo a adaptarse a las contradicciones. Los torneos de fútbol todavía generan enormes volúmenes de alcohol y los grandes productores lo necesitan. Cerveceras como AB InBev, Heineken y Carlsberg esperan que la Copa del Mundo ayude a compensar la presión estructural sobre los volúmenes de cerveza tradicional. Al mismo tiempo, la moderación se ha convertido en parte de la misma cultura de las noches de juegos en lugar de ser su enemigo. Las ventas globales de cerveza, vino y bebidas espirituosas sin alcohol alcanzarán casi 20 mil millones de dólares en 2023, aproximadamente el doble del nivel observado en 2019, y los principales grupos se están volviendo más deliberados sobre el uso de los grandes momentos deportivos para reclutar consumidores de bajos ingresos y sin ellos.
Ésa es una de las razones por las que el torneo de bebida se ha vuelto más interesante y no menos. Ya no es una sola nota. Una mesa puede abrir champán. Otro puede organizar una ronda de Caipirinhas premium y el anfitrión moderno está menos interesado en seguir las antiguas reglas que en crear un ambiente que se adapte al juego, a los invitados y al estado de ánimo.
La Copa del Mundo seguirá vendiendo una cantidad increíble de cerveza; seamos realistas, siempre lo ha sido. Pero la verdad comercial más importante es que el mayor evento futbolístico de la actualidad da a los consumidores permiso para mejorar su experiencia cultural y aumentarla.
Las bebidas, al igual que las camisetas, han pasado a formar parte de la selección. Y a pesar de todos los titulares de mil millones de pintas, una transición más silenciosa podría ser un legado más largo.
