UN Un restaurant de fruits de mer chic de Venise qui a bâti sa réputation sur le poisson « durable » est confronté à une tempête sur les réseaux sociaux après avoir admis avoir induit ses clients en erreur sur la provenance de ses fruits de mer.
Dudley Market a stupéfié les visiteurs cette semaine en publiant un hommage public reconnaissant des années de pêche illégale – et la réaction a été rapide.
Quelques jours seulement après que les responsables du Département californien de la pêche et de la faune ont révélé que les opérateurs avaient accepté de payer plus de 100 000 dollars d’amende, des clients en colère ont inondé Yelp de critiques cinglantes.
“Je ne soutiendrai pas un restaurant qui fait la promotion de fruits de mer frais et d’origine légale alors que c’est un mensonge complet”, a déclaré un critique. “Je ne voulais pas mettre d’étoiles, mais il le faut !”
“Propriétaire menteur et trompeur qui pense que les règles ne s’appliquent pas à lui”, a écrit un autre. « Comment la pêche éhontée a protégé la faune. »
La controverse découle d’années de violations, notamment le braconnage illégal de sébastes dans les zones marines protégées, l’exploitation de bateaux de pêche commerciale sans permis et l’achat et la vente de thon rouge et de sériole capturés de manière sportive.
‘N’ALLEZ PAS ICI ! ILS NE SONT PAS ÉTHIQUES », a prévenu un Yelpeur. “Les prix sont absolument choquants étant donné la vérité selon laquelle ils ont menti sur la façon dont ils s’approvisionnaient en nourriture.”
Dudley Market se présente depuis longtemps comme une opération hyper-locale, affirmant qu’une grande partie du poisson est pêchée par la propre équipe du restaurant – un argument de vente clé qui laisse désormais les convives se sentir trahis.
Un restaurant de fruits de mer chic de Venise, qui a bâti sa réputation sur le poisson « durable », est confronté à une tempête sur les réseaux sociaux après avoir admis avoir induit ses clients en erreur sur la provenance de ses fruits de mer.
Le marché de Dudley a stupéfié les visiteurs cette semaine en publiant un hommage public reconnaissant des années de pêche illégale – et la réaction a été rapide.
Selon les responsables, les directeurs Conner Mitchell et Taylor Grant ont même utilisé un bateau de pêche commerciale pour « attraper illégalement du poisson pour le restaurant ».
Les autorités affirment que le restaurant a violé à plusieurs reprises les lois étatiques et fédérales sur la pêche commerciale en 2020 et 2021.
Les infractions comprenaient l’achat et la vente illégaux de poissons pêchés sportivement, la pêche commerciale sans permis appropriés, la prise illégale de sébastes dans les zones marines protégées et l’omission de documenter correctement les espèces gérées sur terre.
Dans un aveu dramatique publié sur le site Web de Dudley Market le 2 juin, le restaurant a déclaré : « Nous avons violé les lois californiennes et fédérales qui s’appliquent aux pêcheurs commerciaux et aux entreprises de pêche en Californie. Dans le même temps, nous avons faussement annoncé Dudley Market comme une source de poisson entièrement durable, transparent et d’origine légale.
Le chef et pêcheur Conner Mitchell a insisté sur le fait que l’entreprise avait depuis corrigé ses pratiques et travaillait désormais en étroite collaboration avec les régulateurs.
“Lorsque ces problèmes ont été portés à notre attention, nous avons coopéré avec les régulateurs, les avons rapidement corrigés et depuis, nous opérons en conformité”, a déclaré Mitchell à SFGATE.
“Nous sommes fiers de la pêcherie et du restaurant que nous avons construit, de la transparence que nous apportons à notre travail et du fait que nous avons passé les cinq dernières années à faire les choses de la bonne manière”, a-t-il ajouté.
Dudley Market est connu pour fournir 125 livres de thon rouge aux bars à huîtres d’élite de Los Angeles comme Queen’s, ainsi que du poisson de mer et du sébaste à des restaurants comme Tomato et RVR.
Dudley Market se présente depuis longtemps comme une opération hyper-locale, affirmant qu’une grande partie du poisson est pêchée par la propre équipe du restaurant – un argument de vente clé qui laisse désormais les convives se sentir trahis.
Ironiquement, Mitchell a déclaré un jour qu’il n’avait jamais prévu de servir du thon rouge pêché localement. Mais dans une interview avec KCRV en 2025, il a raconté une conversation avec un investisseur qui a changé la direction des affaires :
“Eh bien, la pêche commerciale est très compliquée. Il y a beaucoup de réglementations. Je n’en sais rien, mais c’est peut-être quelque chose que nous devrions examiner”, a-t-il déclaré à l’investisseur.
“Toutes ces années plus tard, le chemin a été long et semé d’embûches, et je suis très fier de là où nous en sommes aujourd’hui”, a-t-il déclaré à propos de la capacité du restaurant à servir du thon rouge pêché localement.
Les procureurs de Los Angeles, du comté de Los Angeles et du comté de Santa Barbara ont désormais mis fin aux poursuites judiciaires. Les conséquences ont été graves : il a été interdit aux opérateurs de posséder ou d’exploiter des bateaux de pêche commerciale, une partie essentielle des activités de Dudley Market.
“La violation des réglementations de pêche destinées à préserver les zones marines protégées menace l’environnement et l’industrie de la pêche qui dépend de stocks de poissons durables pour l’avenir”, a déclaré John Savrnoch, procureur du comté de Santa Barbara.
Le procureur du district de Los Angeles, Nathan J. Hochman, a ajouté : « Les lois sur la pêche commerciale existent pour protéger nos océans et préserver les écosystèmes marins. Ces entreprises ont trompé le public en lui faisant croire qu’elles prennent soin de nos précieuses ressources, alors qu’en réalité leurs poissons sont obtenus illégalement. La durabilité était l’appât, mais la fraude était l’hameçon. Le message est clair : ce type de tromperie ne sera pas toléré.
Le Daily Mail a contacté Dudley Market pour obtenir ses commentaires.
