Las peras calientes y especiadas cubiertas con migajas doradas y crujientes son la mejor comida reconfortante.
Steph De Sousa comparte su “Crumble-A-Licious Pear Magic”, un postre fácil y lleno de sabor de su nuevo libro No Stress Recipe Queen.
Con coco tostado, avena y especias calientes, esta es una delicia sencilla y económica que tiene un gran impacto y es perfecta para esas noches frías en las que algo acogedor es suficiente.
Vea las noticias con la aplicación 7NEWS: descárguela hoy
Material
Tiempo de preparación y cocción: 40 minutos
Sirve 4
- 825 g de peras en rodajas enlatadas o 1 kg de peras frescas en almíbar
- ¼ de taza de azúcar en polvo (si usa peras frescas)
- 2 cucharaditas de jengibre
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 taza de harina común
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de copos de avena
- 1 taza de azúcar moreno
- 125 g de mantequilla, derretida
Para servir: nata, natillas o helado
método
- Si utiliza peras frescas, pélelas, quíteles el corazón y córtelas en gajos finos. Vierta en un recipiente apto para microondas con el azúcar en polvo y ½ taza de agua. Cubra con un plato llano y cocine en el microondas durante 5 minutos o hasta que esté muy suave.
- Ahora, toma una fuente para horno cuadrada de 20 cm. Agregue las peras recién cocidas y el almíbar (o peras enlatadas con almíbar) a la fuente para hornear. Espolvoree jengibre, garam masala y harina de maíz y revuelva suavemente para combinar los sabores cálidos y picantes.
- Precalienta tu horno a 180°C o freidora a 160°C.
- En un bol grande, agrega la harina, el coco, la avena y el azúcar moreno. Vierta sobre la mantequilla derretida y mezcle con una cuchara de madera hasta obtener una cobertura deliciosa y quebradiza.
- Mezcle un puñado de migas, exprima suavemente y forme grumos, luego colóquelo encima de las peras. Te da esos trozos grandes, gruesos y dorados que a todos les encantan.
- Coloque el crumble de pera en el horno durante 25 minutos o en la freidora durante 18 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y huela a postre.
- Sirva caliente con grandes bolas de nata, natillas o helado de vainilla (o los tres, ¡nunca he visto ninguno!).
