Le président Donald Trump et le président chinois Xi Jinping ont partagé un somptueux déjeuner bilatéral composé de plusieurs plats lors d’un sommet aux enjeux élevés à Pékin, mais la démonstration culinaire de leur coopération s’est ensuite heurtée à des protocoles de sécurité stricts alors que la délégation américaine se préparait à quitter le pays.
Alors que les deux dirigeants discutaient de commerce et de sécurité régionale autour d’un repas mêlant saveurs traditionnelles chinoises et techniques occidentales, l’atmosphère d’hospitalité s’est arrêtée sur le tarmac, où le personnel américain a reçu l’ordre de ranger tous les appareils électroniques et cadeaux reçus lors de la visite.
Le menu du déjeuner en semaine était complexe, à commencer par de la morue hachée dans une soupe de fruits de mer et des boulettes de homard croustillantes et frites.
Les plats principaux comprenaient un filet de bœuf poêlé farci aux morilles, du poulet Kung Pao et des pétoncles, ainsi que des légumes verts de saison braisés servis avec des pousses de bambou, des champignons et des haricots.
Le repas est complété par du bœuf braisé dans un petit pain et des dumplings de porc et de crevettes cuits à la vapeur, suivis d’un dessert composé de biscuits aux pépites de chocolat, de fruits, de glace et de café ou de thé.
Cependant, la camaraderie de la salle à manger ne s’est pas étendue jusqu’au vol de retour.
Alors que la délégation américaine se préparait à monter à bord d’Air Force One, les membres du personnel ont été invités à remettre tous les objets qui leur avaient été remis par leurs hôtes chinois.
Les cartes d’identité, les pins commémoratifs et les téléphones remis à la délégation pendant le voyage ont été récupérés par le personnel de sécurité et jetés dans une poubelle au bas des escaliers de l’avion.
Le président chinois Xi Jinping serre la main du président américain Donald Trump lors d’un banquet d’État au Grand Palais du Peuple
Le président chinois Xi Jinping porte un toast lors d’un banquet d’État
Malgré les apparitions publiques du président dégustant des spécialités locales, les protocoles de sécurité américains imposent généralement une expérience beaucoup plus contrôlée.
Alors que la délégation américaine se préparait à monter à bord d’Air Force One, les membres du personnel ont dû remettre tous les objets fournis par leurs hôtes chinois.
Le personnel de sécurité a récupéré les papiers d’identité, les pins commémoratifs et les téléphones remis à la délégation pendant le voyage et les a jetés dans une poubelle au bas des escaliers de l’avion.
Alors que les deux dirigeants discutaient de commerce et de sécurité régionale autour d’un repas mêlant saveurs traditionnelles chinoises et techniques occidentales, l’atmosphère d’hospitalité s’est terminée sur le tarmac, où le personnel américain a reçu l’ordre de ranger tous les appareils électroniques et cadeaux reçus lors de la visite.
La sécurité stricte des aéroports et les niveaux élevés de conservation des aliments soulignent la suspicion mutuelle profondément enracinée qui reste une caractéristique des relations entre les États-Unis et la Chine, même au milieu des manifestations les plus formelles d’amitié diplomatique.
Selon la procédure standard, rien de ce qui a été obtenu en Chine n’a été autorisé à bord de l’avion afin d’atténuer le risque de surveillance ou de menaces liées au cyber-renseignement.
Les soupçons concernant le voyage se sont peut-être même étendus à la nourriture servie dans la Grande Salle du Peuple.
Malgré les apparitions publiques du président dégustant des spécialités locales, les protocoles de sécurité américains imposent généralement une expérience culinaire beaucoup plus contrôlée.
L’ancien agent des services secrets Joseph Petro a écrit dans ses mémoires de 2005, “Debout à côté de l’histoire”, que rien de comestible n’est autorisé à proximité du président à moins que les services secrets ne sachent exactement d’où cela vient et qui l’a manipulé.
Petro a noté que lorsque le président assiste à un banquet d’État, il mange souvent les mêmes plats que les autres invités, mais qu’une certaine partie de ceux-ci a été préparée par les huissiers de la Maison Blanche.
Pour les événements organisés à l’étranger, ces stewards vont souvent jusqu’à s’approvisionner en ingrédients aux États-Unis et à les importer à l’étranger pour recréer le menu local.
Petro a décrit le processus comme un théâtre diplomatique, où le président semble participer à un véritable échange culinaire tout en mangeant des plats préparés exclusivement par son équipe.
Ces stewards s’habillent souvent pour correspondre au serveur local, se fondant dans leur environnement tout en veillant à ce que l’assiette du président ne soit jamais hors de leur vue.
La Maison Blanche n’a pas répondu aux questions visant à savoir si le président consommait des plats préparés par des chefs chinois ou si son repas était un substitut américain truqué.
La sécurité stricte des aéroports et les niveaux élevés de conservation des aliments soulignent la suspicion mutuelle profondément ancrée qui reste une caractéristique des relations entre les États-Unis et la Chine, même au milieu des manifestations les plus formelles d’amitié diplomatique.
