Si está buscando una cena rápida y sabrosa que parezca mucho más trabajo de lo que realmente es, las chuletas de cordero estilo souvlaki de Steph de Sousa serán su nuevo favorito.
La “Air Fryer Queen” ofrece una receta sencilla de inspiración griega que ofrece un toque picante de limón con chuletas jugosas con sabor a ajo, todo cocinado en 15 minutos con una freidora.
Con una marinada rápida de aceite de oliva, ajo, orégano y limón, el cordero se transforma en una cena dorada y crujiente, combinada con una cremosa cuajada de ajo que equilibra la riqueza.
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Material
Sirve 4
Tiempo de preparación y cocción: 20 minutos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ajo machacado
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cucharaditas de sal
- Jugo de un limón y medio
- 6 chuletas de lomo de cordero
- Para servir: Gajos de limón, lechuga, menta y pepino.
Para el yogur con ajo
- 1 taza de yogur griego
- 1 diente de ajo, machacado
- 2 cucharaditas de menta picada
- 1 cucharadita de sal
- Jugo de ½ limón
método
- Combine el aceite de oliva, el ajo, el orégano, la sal y el jugo de limón en un tazón grande y bata bien. Agrega las chuletas y masajéalas para que queden cubiertas de hierbas con ajo. Si tiene tiempo, déjelos marinar durante 30 minutos o refrigérelos hasta por un día. Si no, no te preocupes, ¡aún estarán deliciosos!
- Precalienta tu freidora a 200 grados centígrados. Coloque las chuletas en una sola capa en la canasta y programe el cronómetro en 10 minutos, volteándolas a la mitad. Mira cómo te gustan, jugosas o doradas! Para obtener más chuletas doradas, reinicie el cronómetro por otros 2 minutos.
- Mientras se cocina, en un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para el yogur de ajo.
- Sirva las chuletas calientes con salsa de yogur, rodajas de limón, lechuga, menta y una generosa cucharada de pepino.
