Cuando la leyenda de la comedia australiana Shane Jacobson decidió comprar un pub en la zona rural de Victoria, pensó que sería un gran desafío.
Kenny Starr ya había renovado con éxito dos casas y no tenía miedo de correr riesgos en nuevas empresas.
Pero lo que sucedió a continuación se convirtió en una de las experiencias más difíciles de su vida: ser un proyecto tan exigente casi lo arruina.
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“Fue mucho más difícil de lo que imaginábamos”, dijo Jacobson a 7NEWS.com.au.
Mirando hacia atrás, el ícono australiano admitió que le habría dicho a la versión de sí mismo que aceptó comprar el Hotel Dedrang en primer lugar: “Prepárate”.
“Fue mucho más de lo que pensábamos”, dijo.
“Es un trabajo duro mantener un pub en funcionamiento cuando lo estás renovando”.
Jacobson y su amigo, el productor y director australiano Dean Murphy, ahora están documentando el viaje en montaña rusa en un nuevo programa de Channel 7, Oh! Compré una taberna.
La nueva serie sigue todo lo que inicia una idea que cambia la vida, desde el correo electrónico hasta la realidad de administrar un lugar.
Fue Murphy a quien se le ocurrió la idea por primera vez, deslizando la sugerencia al final de un correo electrónico del trabajo.
“Dean es mi alma gemela, hemos hecho muchas películas y espectáculos de teatro juntos”, dijo Jacobson.
“Así que hay una confianza implícita y heredada”.
Aún así, Jacobson tenía sus dudas, especialmente porque Murphy no bebía y ninguno de los dos había visitado nunca un pub.
“Lo llamé de inmediato y le dije: ‘¿De qué estás hablando? Ni siquiera sabes lo que es un pub'”, dijo Jacobson.
Mientras Jacobson vivía a tres horas y media de distancia, Murphy creció en el valle de Kiva, hogar del hotel Dederang, y conocía bien la zona.
“Dean me estaba vendiendo el concepto de un pub para un tipo que no bebe”, dijo Jacobson.
“Pero luego vi las fotos en línea y luego miré a mi alrededor… fue increíble”.
Mientras profundizaba, Jacobson quedó impresionado por el exuberante paisaje y el encanto de la región, pero el papel del pub en la comunidad local finalmente lo convenció.
“Un pub rural significa mucho más para una comunidad que un pub urbano”, dijo Jacobson.
“No me malinterpretes. No estoy diciendo que no haya pubs en la ciudad que no tengan sentido para mucha gente.
“Pero en una ciudad rural como Dedrang, cuando todo el mundo dice: ‘¿Vas a beber en el pub esta noche?’ Realmente sólo un abrevadero.
“Así que hay algo muy romántico en eso para mí”.
Su esposa, Felicity, subió inmediatamente a bordo.
“A ella le encantó a los dos minutos de ver las fotos en línea”, dijo Jacobson.
“Entonces dije: ‘Vamos a comprar un pub’.
“Y ella dijo: ‘Parece que sí'”.
Jacobson, confiado en su experiencia anterior en renovación, inicialmente creyó que podría manejar fácilmente el proyecto. Pero no pasó mucho tiempo antes de que lo golpeara.
“Fue mucho más difícil de lo que imaginábamos”, admitió Jacobson.
“Toda la renovación y reconstrucción fue mucho más de lo que pensábamos.
“He construido una casa antes. No soy alguien que nunca haya construido nada antes.
“Y he formado parte de muchos negocios, pero mantener un pub en funcionamiento, cuando se está renovando, es un trabajo duro.
“Pero como dicen, uno sólo está realmente orgulloso de las cosas que fueron más difíciles de lograr”.
A pesar de los desafíos, Jacobson dijo que mantener abierto el pub ha sido un poderoso motivador para los lugareños, especialmente en una comunidad agrícola como Dedrang.
“Muchos de ellos son productores de leche o ganaderos que trabajan increíblemente duro”, dijo Jacobson.
“Así lo tienen cuando vienen al pub al final del arduo trabajo. en realidad Una dura semana de trabajo. Muchos de ellos trabajan los siete días de la semana”.
Jacobson recuerda haber conocido a un granjero que ordeñaba 600 vacas dos veces al día.
“Esa es su vida, así que cuando entran al pub y dicen: ‘Oh, qué semana’, quiero decir, lo dicen en serio”, dijo Jacobson.
“Así que un pub local como Dedrang significa mucho”.
El lugar fue propiedad de sus promotores anteriores durante 30 años y estaba profundamente arraigado en la comunidad, albergando de todo, desde bodas y lugares hasta patrocinando eventos deportivos locales.
“Todo vuelve al pub”, dijo Jacobson.
Continuar con ese legado tuvo sus propias presiones, especialmente al realizar cambios en un lugar querido por los lugareños.
Cuando Jacobson anunció por primera vez que asumiría el cargo en una reunión de carrera local, admite que estaba nervioso, pero su rostro reconocible ayudó a aliviar la ansiedad y ganarse a la multitud.
Aún así, equilibrar la tradición con el progreso no ha estado exento de desafíos.
“Hemos tratado de mantener un paso en el pasado y otro en el futuro”, dijo Jacobson.
“Después de todo, nuestro lema era: ‘No cambiar nada, mejorarlo todo’.
“Tuvimos que mejorar en muchas cosas, pero hubo muchas cosas que tuvimos que solucionar y que no sirvieron demasiado.
“Y, ya sabes, creemos que hemos hecho la mezcla bien. Tenemos que asegurarnos de mantener el encanto del viejo país”.
¡Ay! Compré un estreno en un pub en el canal 7 y 7plus el sábado a las 8 p.m.
