Le DR. MARK HYMAN MD POUR LE COURRIER QUOTIDIEN
Le régime américain standard (ironiquement connu sous son acronyme USA) est probablement la plus grande menace pour notre avenir en tant que société.
La plupart des crises majeures auxquelles nous sommes confrontés – maladies, effondrement économique, destruction de l’environnement – proviennent d’une seule chose : notre alimentation.
La mauvaise alimentation est désormais la principale cause de mortalité sur la planète, ce qui m’amène à poser une question terrifiante : qu’est-il arrivé à notre nourriture – et qui est responsable du système qui la produit ?
En tant que médecin, mon serment est de soulager les souffrances et les maladies et de ne rien commettre de mal. Mais en tant que médecin en médecine fonctionnelle, ma formation va au-delà du simple traitement des symptômes : il s’agit de trouver et d’éliminer les causes profondes de la maladie.
Et à maintes reprises, chez de nombreux patients qui ont franchi ma porte, j’ai observé le même schéma inquiétant : leurs maladies ont commencé avec des fourchettes.
J’ai donc commencé à suivre le sentier – de la graine au sol, du champ à l’assiette, de la nourriture à la décharge. Et ce que j’ai découvert était si troublant que je savais que je ne pouvais pas rester silencieux.
Ce que j’en ai conclu, c’est qu’un puissant réseau de forces semble travailler sans relâche pour nous maintenir malades, souffrants et piégés dans un système conçu pour le profit et non pour la santé.
Presque chaque allée des épiceries, chaque plateau-repas à l’école, chaque repas à l’hôpital a été détourné – chargé de déchets ultra-transformés, de sucre, d’amidon, de produits chimiques et d’additifs qui nous tuent littéralement.
Le Dr Mark Hyman a déclaré que sa formation va au-delà du simple traitement des symptômes : « Il s’agit de trouver et d’éliminer les causes profondes de la maladie. »
“Presque chaque allée d’épicerie, chaque plateau-repas scolaire, chaque repas d’hôpital a été détourné”, a déclaré le Dr Hyman.
Pourtant, les entreprises américaines qui remplissent nos aliments de colorants, de charges et de produits chimiques liés au cancer, à l’hyperactivité et au dysfonctionnement métabolique ne semblent avoir aucun problème à supprimer ces mêmes ingrédients lorsqu’elles vendent leurs produits en Europe, au Royaume-Uni et même en Chine.
Laissez-le entrer.
La plupart des aliments que vos enfants consomment quotidiennement – céréales, collations, sodas et même des plats préparés dits sains – contiennent des ingrédients qui ne seraient même pas légaux dans d’autres pays. Et dans certains cas, l’utilisation de ces ingrédients peut entraîner de la constipation.
Pensez au soda Fanta Orange : au Royaume-Uni, il contient du vrai jus d’orange, sans colorants artificiels et beaucoup moins de sucre.
Aux États-Unis ? Fanta est un cocktail chimique de sirop de maïs à haute teneur en fructose, d’arômes artificiels et de colorants à base de pétrole comme le rouge no. 40 et jaune coloris no. 6 – ingrédients interdits à l’étranger en raison de leur lien avec l’hyperactivité chez les enfants et leurs effets cancérigènes potentiels.
Coca-Cola, la société qui fabrique Fanta, affirme que les colorants synthétiques ont été « minutieusement testés et reconnus comme sûrs par des autorités mondiales crédibles en matière de sécurité alimentaire ».
Mais il ne s’agit pas uniquement de ces produits. Bien qu’elles insistent sur le fait qu’elles supprimeront tous les ingrédients artificiels d’ici 2018, les céréales Kellogg’s comme les Froot Loops sont, aux États-Unis, encore pleines de colorants synthétiques (couleur rouge n°40, couleur bleue n°1, couleur jaune n°6) et du conservateur BHT, un produit chimique préoccupant en termes de sécurité au Japon et qui a été interdit par l’Union européenne.
En Europe, cependant, Kellogg’s utilise des alternatives naturelles et supprime entièrement le BHT.
Pensez au soda Fanta Orange, a déclaré le Dr Hyman : au Royaume-Uni, il contient du vrai jus d’orange, sans colorants artificiels et beaucoup moins de sucre.
La nourriture que vos enfants mangent chaque jour contient des ingrédients qui ne seraient même pas légaux dans d’autres pays, a déclaré le Dr Hyman.
Kellogg’s insiste sur le fait que ses produits sont sans danger pour la consommation, affirmant que tous les ingrédients répondent aux normes fédérales fixées par l’USFDA.
Mais si les entreprises américaines fabriquent déjà des versions plus propres et plus sûres de leurs produits pour d’autres pays, pourquoi mangeons-nous encore ici des versions chargées de produits chimiques ?
Bonnes nouvelles? Les consommateurs se réveillent et les influenceurs disposant d’immenses plateformes amplifient le problème.
En octobre 2024, le militant alimentaire Vani Hari (Food Babe) a lancé une pétition contre Kellogg’s, invoquant son refus de nettoyer ses ingrédients aux États-Unis alors qu’il le faisait à l’étranger.
La campagne a attiré beaucoup d’attention, obligeant Kellogg’s à réagir publiquement.
Un porte-parole a déclaré que la société poursuivait son engagement à « remplacer les céréales et les collations Kellogg’s par des colorants et des arômes naturels ».
Ils ont ajouté : « En fin de compte, nous ne sacrifierons pas le bon goût et la qualité que les consommateurs attendent de leurs produits Kellogg préférés. »
Les vidéos virales de Harry exposant les colorants alimentaires et les produits chimiques synthétiques présents dans les céréales américaines, comparées à des versions plus propres des mêmes produits provenant d’autres pays développés, ont été partagées des millions de fois, les consommateurs quotidiens inondant les sections de commentaires, exigeant des changements.
En octobre 2024, le militant alimentaire Vani Hari (Food Babe) a lancé une pétition contre Kellogg’s, invoquant son refus de nettoyer ses ingrédients aux États-Unis alors qu’il le faisait à l’étranger.
Le programme MAHA de Robert Kennedy vise à aligner les normes américaines de sécurité alimentaire sur les réglementations européennes plus strictes d’ici quatre ans.
Pendant ce temps, le groupe populaire Moms for MAHA (Moms Against Harmful Additives) a pris de l’ampleur, rassemblant les parents pour plaider en faveur de réformes en matière de sécurité alimentaire et exhortant les districts scolaires à interdire les aliments transformés et colorés artificiellement.
Une récente vidéo parodique virale, distribuée par la Maison Blanche, montre des mamans, des membres du Congrès et même Robert F. Kennedy Jr. luttant avec humour pour prononcer les noms complexes d’ingrédients alimentaires, soulignant la prévalence d’additifs douteux dans les produits du quotidien.
Tout en se moquant de manière comique des entreprises alimentaires américaines qui utilisent des ingrédients potentiellement dangereux ici mais pas à l’étranger, la vidéo a suscité l’indignation en ligne, avec des millions de personnes partageant leur dégoût face à ce qu’elles considéraient comme une exploitation par Big Food.
L’initiative fait partie du programme plus large MAHA de Kennedy, qui vise à aligner les normes américaines de sécurité alimentaire sur les réglementations européennes plus strictes d’ici quatre ans.
Le programme a reçu le soutien du président Trump et vise à éliminer les colorants artificiels et à réévaluer la norme GRAS (généralement reconnue comme sûre) qui autorise l’introduction de nombreux additifs dans l’approvisionnement alimentaire sans surveillance rigoureuse.
La pression monte. Le public exige mieux.
La question est maintenant : vont-ils nettoyer leur loi ou les consommateurs (ou le législateur) leur forceront-ils la main ?
Adapté de Food Fic Uncensored par Mark Hyman, MD. Copyright © 2024 par Himan Enterprises, LLC. Utilisé avec la permission de Little, Brown Spark, une marque de Little, Brown and Company. New York, New York. Tous droits réservés.
