Tazones pegajosos de panceta de cerdo: la cena fácil y sabrosa de Steph De Sousa hecha en 30 minutos

Panceta de cerdo crujiente y pegajosa colocada sobre arroz fragante y cubierta con verduras frescas, este es el tipo de cena entre semana que suena indulgente pero no podría ser más simple.

Steph De Sousa, conocida como la “Reina de las freidoras de aire”, aporta el calor con sus Sticky Pork Belly Bowls, una receta rápida y sencilla de su nuevo libro No Stress Recipe Queen.

Con ingredientes simples y atajos de freidora, esta es una comida familiar llena de sabor atrevido y lista en solo media hora.

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Material

Tiempo de preparación y cocción: 30 minutos

• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cinco especias chinas
• 1 kg de panceta de cerdo, cortada en trozos pequeños

Para la salsa pegajosa

• 2 cucharadas de salsa de soja oscura
• 2 cucharaditas de miel
• 1 cucharadita de salsa de ostras
• 1 cucharadita de jengibre triturado
• 1 cucharadita de ajo machacado
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)

método

1. Combine sal, ajo en polvo y cinco especias. Luego, mezcle los trozos de panceta de cerdo con la mezcla de especias.
2. Coloque las rodajas de panceta de cerdo con especias en una sola capa en su freidora. No te preocupes si no puedes colocarlos todos a la vez, siempre puedes hacer otro lote.
3. Ajuste la temperatura a 200 grados centígrados y espere 15 minutos, luego cocine, agitándolos medio batido.
4. Mientras la carne de cerdo se dora, comience a preparar la salsa pegajosa: bata los ingredientes de la salsa en un tazón grande para combinar.
5. Cuando los bocados de panceta de cerdo estén crujientes y dorados, agregue la salsa pegajosa para que cada trozo quede pegajoso y brillante. Devuélvalos a la canasta de la freidora. Establecer la temperatura
6. Hornee a 200°C durante 5 minutos, luego hasta que esté pegajoso y brillante.
7. ¡Sirva directamente o conviértalo en una cena mágica!

Tazones de arroz pegajosos con panceta de cerdo

1. Divida 450 g de arroz recalentado para microondas en cuatro tazones.
2. Coloque 1 taza de zanahoria rallada, 1 pepino, 1 taza de granos de maíz y bocados de panceta de cerdo calientes y pegajosos encima.
3. Agregue huevos pasados ​​por agua o escalfados (opcional) si le apetece y termine con un chorrito de kewpie (mayonesa japonesa) y una pizca de cebollas verdes.