Tres años después de adquirir la propiedad del histórico hotel de Karkor, el Sr. amanecer La presentadora de televisión Edwina Bartholomew ha ampliado su cartera de negocios en el Medio Oeste.
La mujer de 42 años y su marido Neil Varkor son los nuevos propietarios de una cafetería en un edificio patrimonial en la misma ciudad donde planean abrir un hotel boutique, Saltash Farm, en marzo de 2027.
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La ambiciosa pareja compró, renovó y reabrió The Village Grocer Cafe en la ciudad a tiempo para la Orange Food Week.
“Hace dos semanas compramos una cafetería y esto es lo que ha pasado desde entonces”, publicó la pareja en Instagram.
Tras una amplia renovación y lanzamiento, The Village Grocer abrió sus puertas para su primer día de servicio el 29 de marzo.
“Hemos comprado una cafetería en Carcour”, dijo Bartholomew en Instagram.
“Es súper, súper emocionante. Será toda producción local.
“Se puede ver que hay un poco de trabajo por hacer, pero esto es una especie de comienzo de Saltash Farm, porque todo lo que hacemos termina aquí”.
La cafetería data de 1876 en la planta baja de un edificio histórico en Belubula Street, con cuatro terrazas y cuatro escaparates.
Al final de una hilera de espacios comerciales se encuentra una tienda de comestibles del pueblo.
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La pareja espera que su última empresa impulse el turismo en la ciudad rural, a tres horas y media de Sydney y a unos 40 minutos de Bathurst, Orange y Cowra.
“Sabemos que un proyecto como nuestro hotel no se puede construir de forma aislada. Sólo funciona cuando se construye y la comunidad en la que encaja”, escribió Bartholomew en una columna. estilo campestre.
“Las tiendas del centro deben prosperar y las calles principales deben estar animadas. La gente necesita una razón para salir de la autopista y, a veces, un buen café y un sándwich son un buen comienzo”.
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Según los registros de Cotality, la propiedad de uso mixto se vendió por $870,000 en 2020 con el agente de cotización de McGrath Orange, Jack Aumler.
Sin embargo, Bartholomew y Varcor no son propietarios del edificio.
La pareja echó raíces en Carcour a principios de 2023 después de vender su casa en Sydney y hacerse con el antiguo Hotel Victoria.
Los registros muestran que la pareja compró Stoke House, una propiedad operada como casa de huéspedes, por 1,9 millones de dólares a finales de abril de 2023.
La propiedad de dos acres en 12 Naylor Street está siendo sometida a una importante restauración que hará que el edificio vuelva a abrirse como un hotel boutique de lujo, Saltash Farm.
Edwina y Neil recibieron la aprobación del DA para el proyecto en septiembre de 2024, más de 18 meses después de comprar el pub en ruinas.
El desafiante proyecto incluyó elementos de demolición agregados durante las renovaciones de la década de 1990.
Bartholomew dijo a View.com.au que se enamoró no solo de la propiedad sino también del pueblo.
“Tener una ciudad tan única y protegida como Carcour es una ventaja”, afirmó Bartholomew en 2023.
“Creo que tiene un potencial tremendo, además es una comunidad maravillosa con mucha historia; estamos muy emocionados de ser parte de ella”.
En septiembre de 2024, Bartholomew, madre de dos hijos, reveló su diagnóstico de leucemia mieloide crónica.
