Les fromages crus liés à une épidémie d’E.coli sont retirés des étagères après que neuf personnes sont tombées malades et que trois personnes ont été hospitalisées.
Parmi les patients interrogés, tous ont déclaré avoir consommé du lait cru ou du fromage cheddar de marque RAV FARM, vendu en blocs ou râpé.
Aujourd’hui, l’épicerie Sprouts – qui stocke ces articles – a annoncé qu’elle les retirait de ses étagères. Il encourageait ses clients à ne pas manger les fromages et à les jeter immédiatement.
Un porte-parole a déclaré : « Les fromages cheddar crus RAW FARM sont rappelés en raison d’une contamination potentielle par E.coli, conformément à l’avis de la FDA.
« Veuillez ne consommer aucun type de fromage cru RAW FARM. »
D’autres épiceries, dont HEB, auraient vendu les fromages, mais n’ont pas publié de déclaration. Sur son site Internet, HEB indique ne plus stocker de cheddar cru RAW FARM dans ses magasins.
À la mi-mars, la FDA et le CDC ont tiré la sonnette d’alarme sur un lien potentiel entre les infections à E.coli et le produit et ont demandé à l’entreprise de se retirer. Jeudi de la semaine dernière, les agences ont découvert deux nouvelles infections et une hospitalisation supplémentaire liées à l’épidémie.
Les responsables ont demandé à RAV FARM de rappeler ses produits, mais la société a refusé et a déclaré dans un communiqué qu’elle était « en désaccord à 100 % » avec les autorités sanitaires. Dans une mise à jour la semaine dernière, la société basée en Californie a déclaré que tous les tests actuels sur ses produits se sont révélés négatifs pour E.coli.
Sprouts Farmers Market a rappelé les fromages (la photo de l’un de leurs magasins est présentée ci-dessus)
Cela n’exclut cependant pas un lien potentiel entre ses produits et l’épidémie, puisque les enquêteurs n’ont peut-être pas testé le lot contaminé.
Dans son avis, Sprouts a annoncé le rappel des produits RAV FARM suivants qui ont été vendus dans ses magasins : RAV FARM 16 oz de fromage cheddar cru, RAV FARM 8 oz de fromage cheddar cru avec jalapeño et RAV FARM 8 oz de fromage cheddar cru râpé.
Il est conseillé à tout client ayant acheté du fromage cheddar RAW FARM de contacter le magasin pour un remboursement complet.
Dans une mise à jour jeudi, le CDC a révélé deux nouvelles infections, portant à neuf le nombre total de cas d’E.coli liés à l’épidémie. Un patient a développé un syndrome hémolytique et urémique, une maladie grave pouvant entraîner une insuffisance rénale.
Sept patients se trouvent en Californie, tandis qu’un en Floride et un au Texas. Plus de la moitié des cas concernaient des enfants de moins de cinq ans.
Sur les sept patients interrogés, tous ont déclaré avoir consommé des produits de la marque RAV FARM. Cinq ont déclaré consommer du fromage cheddar cru, vendu en blocs ou râpé, et deux ont déclaré consommer du lait cru.
Les tests ont montré que les personnes étaient infectées par la souche E.coli O157:H7, ce qui augmente le risque de problèmes rénaux. La même souche était également à l’origine d’un rappel majeur de McDonald’s en 2024, qui a entraîné un décès et 34 hospitalisations.
RAW FARM, qui se présente comme le plus grand producteur de lait cru du pays, est dirigée par Mark McAfee, conseiller du mouvement Make America Healthy Again (MAHA) de Robert F. Kennedy Jr..
Toute personne ayant récemment mangé ces fromages est priée de surveiller les symptômes, notamment une température de 102 F (39 C), une diarrhée durant plus de trois jours et des vomissements.
Aucun décès n’a été signalé jusqu’à présent, mais les autorités exhortent toute personne pensant être malade à cause du fromage à les contacter.
Ci-dessus, deux produits associés à l’épidémie. Sprouts a rappelé les deux produits. Il s’agit du fromage cheddar en bloc RAW FARM et du fromage cheddar RAW FARM simplement râpé.
Ci-dessus, le fromage cheddar cru RAV FARM avec jalapeno qui faisait également partie du rappel.
Sur les deux maladies supplémentaires signalées en Californie, une est survenue en 2025, ont indiqué les responsables du CDC.
Dans l’ensemble, les patients touchés par l’épidémie sont âgés de un à 28 ans, avec une moyenne d’âge de deux ans. Soixante-sept pour cent sont des hommes et 83 pour cent sont d’origine ethnique blanche.
La FDA, en partenariat avec le CDC, a annoncé jeudi dernier avoir lancé une inspection sur place de RAV FARM, basée en Californie. L’agence a déclaré qu’elle s’associe également à des agences d’État pour tester le fromage de l’entreprise afin de détecter la présence d’E. coli.
Les produits à base de lait cru ne sont pas pasteurisés lorsque les aliments sont chauffés à 161 F (71,5 C) pendant plusieurs secondes. Le processus est utilisé depuis les années 1900 pour tuer tout agent pathogène ou bactérie dangereux.
Le CDC prévient que boire ou manger des produits à base de lait cru augmente le risque d’exposition du consommateur à des germes, notamment E. coli, listeria et salmonelle.
Les enfants de moins de cinq ans, les personnes de plus de 65 ans, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables aux agents pathogènes.
On ne sait pas exactement comment les fromages ont pu être contaminés, mais cela pourrait être dû à une exposition à des excréments de vache mélangés accidentellement à des produits laitiers.
Dans un communiqué publié jeudi, un porte-parole de RAV FARM a déclaré : « C’est officiel. Cent pour cent des résultats sont négatifs. Il n’y a aucun résultat positif dans le commerce de détail, de notre échantillon ou de l’échantillon de l’État.
« Reste avec nous. Je suis très reconnaissant envers notre équipe de sécurité alimentaire qui travaille dur et qui veille à ce que tout se passe bien.
“Excellente mise à jour, excellente semaine, 100 % négatif.”
Toutefois, un résultat négatif à 100 % n’exclut pas le produit comme source de l’épidémie. Les employés et les travailleurs n’ont peut-être tout simplement pas réussi à tester le lot contaminé.
Une porte-parole de RAV FARM a déclaré au Daily Mail dans un communiqué la semaine dernière, avant la dernière mise à jour : « Il n’y a AUCUN produit rappelé avec des dates de péremption.
“La FDA n’a aucune preuve réelle de l’existence du produit ni aucune preuve réelle de son affirmation liant les personnes malades à nos produits ou à notre marque, mis à part le fait qu’au cours de plusieurs mois, un petit groupe de personnes à travers le pays ont mangé le même produit (le produit est encore inconnu) mais ont mentionné notre marque à leur médecin comme un produit qu’ils aimaient consommer.”
Elle a ajouté : « Il n’y a AUCUN lien RÉEL avec notre marque ou nos produits qui relierait nos produits à une épidémie.
“Tous nos tests et tests gouvernementaux sont NÉGATIFS pour E.Coli et toutes les autres bactéries nocives que nous testons pour chaque mari.
“Vous pouvez consommer en toute sécurité TOUS nos produits étonnants.”
